야시장 둘러보기

대표적인 이 전통 먹거리는 신선한 굴과 야채, 계란이 조화를 이루고 있습니다. 특제 전분 소스를 얹어 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 지진 후, 마지막으로 단짠 특제 소스를 뿌려 마무리합니다. 한 입 베어 물 때마다 풍부한 해산물의 풍미와 다채로운 식감을 느낄 수 있습니다.

고온에서 튀긴 취두부는 겉은 바삭하고 향긋하며 속은 부드럽고 쫄깃하며 진한 콩 향이 납니다. 새콤달콤한 타이완식 김치와 함께 먹으면 느끼함을 잡아 줄 뿐만 아니라 두부 특유의 풍미를 더욱 살려 줍니다.

돼지피와 찹쌀을 섞어 찐 다음, 땅콩가루와 고수를 듬뿍 묻혀낸 먹거리입니다. 쫄깃하고 탱탱한 식감에 은은한 쌀 향과 소스의 단짠맛이 잘 어우러지며 땅콩 가루의 고소하고 달콤한 맛이 전체적인 풍미를 더욱 깊이 더해줍니다.

닭고기를 양념에 충분히 재운 후 밀가루를 묻혀 튀기면 노릇노릇하고 바삭한 껍질 속에 육즙이 가득한 닭 커틀릿이 완성됩니다. 한 입 크게 베어 먹는 닭 커틀릿이든 한 입에 쏙 들어가는 크기의 닭튀김이든 후추나 고추 가루를 뿌린 후 풍기는 향은 절대 거부할 수 없을 만큼 매력적입니다.

갓 튀겨낸 고구마 볼은 황금빛의 둥글고 매끄러운 형태로 겉은 바삭하고 비어 있는 속은 쫄깃합니다. 씹을 때 고구마 본연의 달콤한 향이 퍼져 나오며 부담없이 간식으로 드실 수 있습니다. 이 간단하고 저렴한 디저트는 야시장을 구경할 때 어른과 아이 모두 즐기기에 안성맞춤 간식입니다.

숯불에 구운 찹쌀 소시지를 갈라 향긋한 타이완식 소시지를 끼워 넣으면 포만감 넘치는 먹거리가 완성됩니다. 보통 마늘, 절인 채소, 오이 등을 곁들여 풍미를 더하면 층층이 깊고 풍부한 식감을 느낄 수 있으며 야시장의 대표적인 맛 조합으로 자리잡고 있습니다.

철판 위에서 지글지글 구워지는 야시장 스테이크는 수많은 타이완 사람들이 야시장에서 꼭 맛봐야 할 음식으로 꼽습니다. 두툼한 스테이크에 면과 반숙 달걀을 곁들이고, 진한 후추 소스나 버섯 소스를 뿌리면 저렴하면서도 든든한 포만감을 느낄 수 있습니다.

야시장을 돌아다닐 때 수제 음료 한 잔이 빠질 수 없죠? 향긋하고 진한 밀크티에 쫄깃한 타피오카 펄이 함께 어우러져 달콤하지만 느끼하지 않고 시원하게 갈증을 해소해 줍니다. 전 세계적으로 명성을 떨치고 있는 타이완 특산 음료는 느끼함을 중화해 주기 때문에 다양한 먹거리를 맛보실 때 함께 드시기에 최고의 음료입니다.

무더운 여름 방, 시원한 빙수는 더위를 식히기에 최고의 선택입니다. 눈송이처럼 곱게 갈린 얼음 위에 팥, 토란, 찹쌀경단 등과 같은 다양한 토핑을 올리고 마지막 달콤한 시럽이나 연유로 마무리합니다. 한 입 베어 물때마다 시원함이 가득 퍼지며 행복감을 선사합니다.