台南麻豆一日遊！吃巷弄美食逛私房景點

提起台南麻豆，大眾第一印象無疑是中秋節必吃的文旦了，麻豆擁有全台灣最大、品質最佳的文旦產區，有「柚城」之美稱。麻豆舊稱蔴荳，位處嘉南平原的中心，同時也是曾文溪流域的最大市鎮，這裏曾是強大的平埔族蔴荳社居住地，也是倒風內海的港口之一，來到物產豐饒、交通發達的麻豆，就從市場開始麻豆一日遊。

麻豆市區共有中央市場、麻豆市三公有零售市場、麻豆市五公有零售市場等多座市場，每日早晨總是人聲鼎沸，其中無名土魠魚羹更是市場內的人氣王，這道台南經典小吃，每日早上六點開始營業，是許多麻豆人一天的活力來源，用香甜的魚羹，搭上肉質彈牙的土魠魚塊，開啟美好的早晨。

享用完美味的土魠魚羹，氣溫也漸漸熱起來了，來到開業超過一甲子的新加坡冰城，這間麻豆老字號的冰店，以數十年來不變的好滋味，征服三代麻豆人的味覺，除了有經典的紅豆、綠豆、鳳梨等口味，也有核仁蛋黃口味冰棒、冰餅、玉米冰、紅茶清冰等夏日涼品。

來到柚子之城麻豆，必去的打卡點便是麻豆農會的「柚兒園」啦，麻豆農會將倉庫重新彩繪，以麻豆最富盛名的特產-柚子作為主題，將倉庫化為可愛的網美熱點，可愛的柚子寶寶就站在倉庫前的公車站牌，等著大家前來一起合照！麻豆另一處以柚子為造型的建築，就屬知名咖啡店了，不論外觀或咖啡店內部的設計，都與這麻豆明星商品同款呢！

巨龍飛騰於麻豆市區的東北郊，這裡是麻豆代天府，主祀五府千歲，代天巡狩的千歲爺，為民間掃除瘟疫，是麻豆規模最大的廟宇，為地方信仰中心之一，香火鼎盛。

麻豆代天府最著名的宗教風景是為「十八地獄」，位於代天府的後苑，巨龍底下的十八地獄，將道教中的十八層地獄的一一呈現，以機械式人偶搭上聲光效果，生動的描繪地獄的場景，用意為勸人「為善去惡」，帶有復古的獵奇感，走過十八層地獄後，進入巨龍內的「天堂十景」，最終從巨龍口中走出，居高臨下眺望整座麻豆代天府，氣勢非凡。

中午來到麻豆國中旁的合歡山冰城，這家開業數十年的冰城，店內的裝潢與物價，都彷彿被凍結在30年前，令人不禁回憶起學生時代的單純與美好，點碗美味的鍋燒意麵、配上古早味的冰淇淋紅茶、再來碗桑椹冰淇淋，身心都滿足。

午後來到蔴荳古港文化園區，僅僅在300年前，麻豆可是座濱海的市鎮呢！分布於今麻豆與北門之間的倒風內海，在荷蘭與明鄭時代是僅次於台江內海的台南第二大內海，曾經的麻豆港就位於倒風內海的東南側，平埔族人與漢人以此港口作為貿易據點，出口鹿皮與砂糖等商品，繁榮一時。

隨著曾文溪改道、倒風內海逐漸因人為開發等原因淤積，麻豆逐漸由港口城市轉變為平原市鎮，原先的碼頭遺跡在1950年代開始挖掘，是為水堀頭遺址，現今成立蔴荳古港文化園區，再現百年前的古港碼頭、古航道，並以平埔族元素設立多組戶外裝置藝術，園區左側則設有倒風內海故事館，深挖麻豆港的今生前世。
麻豆除了柚子之外，也曾是重要的製糖區，位於蔴荳古港文化園區南邊的總爺藝文中心，就是由麻豆糖廠發展而來，麻豆總爺糖廠於1912年營運，1990年代停產，廠區內的總爺紅樓辦公室、廠長宿舍、招待所、紅磚員工餐廳、日式庭園，以及百年樟樹群被指定為市定古蹟，轉型為今日總爺藝文中心。

微風輕拂的午後，是總爺最動人的時刻，漫步於總爺藝文中心的老樹間，陽光斜射在老建築上，樹影投射在綠油油的草地上，在草原上鋪開了一幅美麗的畫。

總爺藝文中心設有顏水龍紀念館、文夏紀念館，分別紀念台灣現代工藝之父與寶島歌王的貢獻，並有「甜蜜蜜-到臺南找甜頭」的常設展，緬懷糖廠的歲月。此外，藝文中心還有許多藝術工坊，點綴在園區的林木間，為藝術家的創作提供了靈感與空間。每每來到總爺，都能看到不同的新作品展出，充滿驚喜。

日落前離開總爺藝文中心，在開上高速公路前，記得來碗經典的麻豆碗粿，並與柚香四溢的麻豆約定，下回再見。