秋高氣爽遊官田，必賞極致夢幻雪

每到金風送爽的秋季，台南官田便會出現獨特的街景，那如牛角般的手繪標誌，密集的出現於公路兩旁。9月底至12月中，是官田菱角的盛產季節，官田區是全台灣菱角產量最多的地方，趁著涼爽晴朗的秋季，來到官田區，先至區內東邊的烏山頭水庫賞景散步；再往西邊的隆田、葫蘆埤，進入菱角田採紅菱，大吃各類菱角料理；傍晚到曾文溪河畔，欣賞如雪般夢幻的甜根子草。

颱風季過後的台南，轉為舒爽宜人的氣候型態，在太陽底下也不感到燥熱。位於官田區東端的烏山頭水庫，又稱作珊瑚潭，沿著完善的步道系統，欣賞乾淨無暇的水面，大口呼吸景區內的清新空氣，來一場秋日散步。

烏山頭水庫肩負了水力發電、灌溉等功用，於1930年完工，是嘉南大圳計劃中最重要的水利工程，總工程師八田與一先生的銅像就立在水庫旁，凝望著他設計的偉大工程。

烏山頭水庫北側設有八田與一紀念園區，為當年建造嘉南大圳的工程團隊宿舍群，紀念園區的建築在2009年進行翻修，團隊遠赴八田先生的故鄉－日本石川縣做考據，引進日本木匠技術，忠實還原建築原貌。參訪紀念園區不僅能欣賞日式建築美學，也可深入探訪嘉南大圳的歷史脈絡，並體會八田與一與工程團隊的堅韌精神。

中午來到官田區的對外門戶－隆田車站，站前佇立著吉祥物－「巧菱兒」，張開雙手向大家打招呼，歡迎旅客們來到菱鄉官田。

車站附近的官田農會，入口的吉祥物則是結合將士與菱角的形象，十分可愛，內部販售包含菱角麵、菱角香鬆、菱角即食包等菱角商品，是採買菱角製品的好去處。

秋日官田的公路風景－菱角攤，受惠於埤塘與烏山頭水庫的灌溉系統，官田菱角的種植面積廣達400餘公頃，年產量超過4500噸，居全台首位。菱角田上不時可見到葉行者－台南市市鳥水雉，輕功水上飄於菱角葉之上。

穿上青蛙裝、戴上斗笠，潛入菱角田內，採收生長於菱角葉下方的菱角，親身體驗採紅菱的辛勤與收穫的喜悅。

位於官田西邊的葫蘆埤，周邊眾多的菱角田早年常有農民划著小舟經過，這番景緻成為了新南瀛八景「菱香舟影」。葫蘆埤的歷史相當悠久，早在18世紀時就已開發做為灌溉蓄水用，古稱番子田埤，後來因道路貫穿其中，像極了綁著帶子的葫蘆，因而得名葫蘆埤。

葫蘆埤緊鄰高鐵軌道，可拍攝出高鐵與菱角田同框的畫面！此處也是2024年台南菱角節的主場地，以「愛菱一萬年」為主題，號召旅客們前來品嚐當季的菱角。

官田菱角甜美扎實，不僅直接煮熟即可享用，也適合入菜，如菱角豬腳、菱角虱目魚丸等美味佳餚。此外，菱角的外殼經炭化處理後，還可製成環保產品，譬如除濕吸附包、筷架、頭巾等，展現菱角的綠色生態價值。

傍晚到官田西庄里，曾文溪兩岸的甜根子草，猶如浪漫的秋日雪，每年中秋過後，甜根子草於溪畔開得如雪覆蓋，花穗純白，輕盈飄搖，為曾文溪兩岸增添一抹浪漫。漫步於河堤旁的道路，趁著花況正好，拿起相機，捕捉這秋天專屬的浪漫美景。