跳到主要內容區塊 定位點

台南旅遊網

::: 定位點

安心餐廳-段純貞牛肉麵

更新:2020-08-28

206

電話 06-2133228
營業時間 上午11:00 - 下午9:30
相關連結 FB粉絲團
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

有種香,叫思鄉,段純貞女士原籍四川省遂寧市於1948年國共內戰時期來到台灣後,在台灣屏東新竹等地販售自製醬料滷水,將眷村手藝與四川眾多種香辛料結合,獨門二十三種香辛料經過長時間繁瑣工序,才能完成湯濃料實在的牛肉麵,用麻詮釋出不一樣的牛肉麵,用香來思鄉
段純貞牛肉麵為最能代表台灣的美食,「以香傳鄉」依照川式傳統的製成方式以牛大骨熬煮湯底,搭配八小時文火炒製廿三種香料藥材及著名的陴縣豆瓣醬與岡山豆瓣醬,口感層次豐富,香中帶麻,湯濃味厚,總讓人回味再三。
經典的紅燒腱心牛肉麵,一頭牛只能取出約5碗份量的牛腱心,是整頭牛中,牛肉與筋分布最均勻的部位,經過長時間的燉煮,牛腱心更能表現出其價值,肉質嫩膠質豐富,體驗台灣代表美食,段純貞一定是首選。

消費資訊

台南養生安心餐
●招牌紅燒腱心牛肉麵(3條肉) 單點185元 套餐255元
●三寶麵(腱心、牛肚、牛筋) 單點210元 套餐280元
●燉雞麵 單點155元 套餐225元

*更多餐點請參考門市菜單
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

交通資訊

預約/注意事項

【訂購方式】
●電話訂購(06)-213-3228
●Ubereats外送

旅遊叮嚀

【安心餐廳】台南美食「安心宣言」
「安心宣言」的內容包括 「 防 疫 安 心 、 服 務 貼 心 、 味 道 甜 心 」三大部分
「 防 疫 安 心 」:落實員工健康管理制度,員工勤洗手,工作時配戴口罩,常接觸處每日定時消毒至少三次,入口量測體溫
「 服 務 貼 心 」:提供外送、外帶服務,提供民眾充分的洗手設備,推出餐點多樣選擇與優惠活動,於入口或明顯處,宣導用餐衛生守則。
「 味 道 甜 心 」:強調健康、營養均衡之料理,善用在地當季新鮮食材,維持食材之衛生與安全,堅守料理精神與料理品質

服務設施

  • 餐飲
  • 外送服務

周邊景點

Top
瀏覽器版本過舊。 Firefox(另開視窗) IE11(另開視窗) Chrome(另開視窗) Safari(另開視窗)