燒烤攤到特色料理店，從在地邁向國際
在美食之都的台南，成立30幾年的福樓持續求新求變，除了通過府城人對美食的挑剔，更獲得各國忠實消費者的熱愛及法國米其林綠色指南的推薦，是探訪美食之都一定要造訪的地方。
福樓和許多台南知名老店一樣，創立於1992年7月23日的福樓，是一家人胼手胝足，從無到有的成果。
也因此，讓每位來享用美食的顧客，都有回家的感覺，就是福樓最大的願望！
對食材的堅持，對顧客的熱忱，是我們最重要的口碑；福樓每天購進最新鮮的食材來供顧客選擇，加上以府城老菜的手法，結合燒烤等，都以原味海鮮為基調，充分發揮數百年來歷經明鄭、日治，直到近代，府城豐富飲食文化。
在福樓，您可以享受從燒烤啤酒屋，結合台菜、川菜料理，隨性小酌的熱情特色，全方位滿足您對美食的熱情，這也是我們秉持一貫的府城熱情與堅持。
福樓獲獎紀錄
◆ 2011年榮獲米其林綠色指南推薦餐廳。
◆ 2015年榮獲台南金讚百年好店。
◆ 2016年榮獲經濟部50家美食餐廳。
◆ 榮獲經濟部中小企業提名。
◆ 2017年榮獲經濟部老店必嚐餐廳。
◆ 2019年榮獲台南市餐飲衛生分級評核認證-衛生首選。
◆ 2019年榮獲台南市低碳飲食行動餐廳評核認證。
◆ 2020年獲選經濟部經典臺菜餐廳。
◆ 2021年獲選經濟部商業司傳承臺菜餐廳。
◆ 2022獲選台南米其林占星嘉年華專家推薦獎與星級餐廳獎。
◆ 2022榮獲經濟部山海臺菜餐廳。