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葉家小卷米粉

星期六:08:30 – 15:30

4.2

更新:2022-02-02

3908

電話 +886-6-2226142
營業時間 星期日:08:30 – 15:30
星期一:休息
星期二:08:30 – 15:30
星期三:08:30 – 15:30
星期四:08:30 – 15:30
星期五:08:30 – 15:30
星期六:08:30 – 15:30
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(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

臺南最早第一家「小卷米粉」,由葉水龍創業於老臺南口中的『大菜市』,現由第三代葉天順及媳婦?金鳳接手,開賣至今已有60多年歷史。 有別於一般米粉,我們用的是臺南特有的『粗米粉』,是用糙米製作而成,不傷胃喔!外型像是米苔目,口感卻滑嫩有Q度不軟爛。 小卷選用印尼遠洋進口的中卷,肉質肥厚鮮美,口感Q彈有嚼勁。 佐以煮過的花枝小卷原汁湯頭和芹菜細末,一點點胡椒,清爽甘甜。 絕無添加任何人工味精及砂糖,請安心食用!

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