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夏家手工魚麵

星期四:12:00 – 20:00

4.1

更新:2022-02-02

2907

電話 +886-6-2144400
營業時間 星期日:12:00 – 20:00
星期一:12:00 – 20:00
星期二:12:00 – 20:00
星期三:12:00 – 20:00
星期四:12:00 – 20:00
星期五:12:00 – 20:00
星期六:12:00 – 20:00
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(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

營業時間:11:00~20:30 台南特有的魚麵以漁香鮮甜的口感抓住眾多老饕,魚麵雖說是麵卻完全不加麵粉,主要材料來自於曾被海港人棄之如敝屣的狗母魚,將魚肉挑刺後打成魚漿,不斷揉製出彈性,因為較濕潤,灑上太白粉,再以玻璃瓶身作為桿棍,壓製成薄薄的一張,切成細條,去除多餘的太白粉,即成了純魚漿製成的魚麵。

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