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府城最早打出品牌的綠豆湯，當屬[阿美綠豆湯]自民國五十四年開始營業，綠豆湯濃郁香醇，綠豆入口即化，與一般清淡的綠豆湯絕對不同，吃起來絕對滿足你的口感，而且消火氣，夏日消暑最好了。「阿美」是28年的老店，「阿美」的媚力在於久煮不爛、有殼、夠味的綠豆仔，加上自製的蕃薯粉角，又Ｑ又甜，咬勁十足。