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東茂餐廳

更新:2018-12-13

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電話 +886-6-6852128
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

東茂餐廳開店至今已超過20年有餘,謝茂先生為白河「蓮子大餐」之創始人,因他本人是東山鄉出生,而姓名中剛好有茂字,所以取名東茂二字作為餐廳的命名。他本人13歲就當學徒、從事餐飲工作到現在,已有60餘年,現在由兒子(第二代)繼續傳承下去,有時他也是不辭勞苦,到餐廳監督品管衛生。 民國83年間,白河鎮農會為擴大舉辦蓮子大餐,由家政班長(他的妻子)和東茂餐廳主廚(謝茂)精心設計十餘道精緻的蓮子饗宴大餐,席開120桌,供應全省千餘名慕名前來的民眾大快朵頤。 白河區在5至8月剛好是盛產蓮子的季節,為了推廣白河在地特產,農會為大力促銷每每都舉辦蓮子品嚐會,因蓮子利用價值很高,做餐點,不管事甜鹹冷熱皆可使用。由於蓮花整棵都有利用到,不管是荷葉、蓮子、蓮花、蓮藕、蓮梗都可做出美味佳餚。

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