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一心山羊肉

星期五:11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30

更新:2018-12-13

1390

電話 +886-6-5900421
營業時間 星期日:11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期一:11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期二:11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期三:11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期四:11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期五:11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30
星期六:11:30 – 14:00, 17:00 – 20:30
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

新化區大坑里山區的養羊人家,每屆秋冬,均有「燻補」的習慣。「燻補」就是用山羊與漢藥材燻製而成的「燻羊肉」,具補血、強身的療效。由於社會變遷及生活環境的改變,大坑山區「燻補」已不盛行,而燻製法亦逐漸失傳,唯一心羊肉店仍保留古法,嘉惠廣大客戶。 「一心羊肉店」販賣項目有當歸羊肉、麵線羊肉、麵線拌羊油、炒羊肉、羊肉湯等,與一般羊肉店並無二致,然獨一無二燻製古風推出後,立即造成轟動,大家口耳相傳的結果,食客絡繹不絕於途,「燻羊肉」一躍而成為新化地區的特色小吃。

交通資訊

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