阿鳳浮水虱目魚羹
星期四:07:00 – 00:00
4.3更新:2021-01-21
2965
電話
+886-6-2256646
地址
臺南市中西區保安路59號
營業時間
星期日:07:00 – 00:00
星期一:07:00 – 00:00
星期二:07:00 – 00:00
星期三:07:00 – 00:00
星期四:07:00 – 00:00
星期五:07:00 – 00:00
星期六:07:00 – 00:00
星期一:07:00 – 00:00
星期二:07:00 – 00:00
星期三:07:00 – 00:00
星期四:07:00 – 00:00
星期五:07:00 – 00:00
星期六:07:00 – 00:00
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)
店家介紹
阿鳳浮水虱目魚羹是由創始人林葉愛銀於民國46年創立,現金由第二代林炎生及第三代林建良協助經營,浮水魚羹是取自魚肚和魚背肉,將魚肉打成漿,稍加調味後,捏成一條條的魚羹塊,丟入滾水中,熟了就會浮起來,所以才會叫做浮水魚羹,煮過魚羹快的湯,再加入地瓜粉經勾芡後,反而成為清甜可口的羹湯。而阿鳳的浮水魚羹內餡包虱目魚,不帶骨刺,且魚漿是用虱目魚再加入香菜、薑絲與黑醋做成的,味道令人覺得特別的鮮美。
交通資訊
TripAdvisor 貓途鷹評論
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randymantaipei
台灣台北
#阿鳳浮水虱目魚羹🐟
#阿鳳浮水虱目魚羹🐟 週日的晚上,遊客已經少很多,但國華街與保安路口仍然是人聲鼎沸。 許多店家早早就賣光,就先吃碗浮水魚羹墊墊肚子吧! 以新鮮虱目魚打成魚漿,但又能吃到虱目魚肉,甘甜的勾芡就是道地的台... -
Getaway810753
台灣台中
羹料裡有魚肉塊
魚羹吃的到Q彈的魚肉,味道很鮮美,再加上薑絲搭配起來,口感更是豐富。不喜歡台南甜甜湯頭的話可以加辣椒醬提味。附近不好停車。 -
Ambassador368744
吃的到虱目魚肉塊的魚粳
阿鳳浮水虱目魚羹 ,用料相當實在。因為除了虱目魚羹除了魚漿外,魚漿還包裹了扎實的虱目魚肉塊,這是我以前從沒吃過的驚喜,簡單的粳湯帶出虱目魚的鮮甜 -
Expedition808542
魚羹偏甜,喝起來有淡淡的甜味會一口一口喝完
台南在地特色小吃浮水虱目魚羹一定要來這吃 魚漿吃起來很新鮮,有淡淡的魚香 魚羹偏甜,喝起來有淡淡的甜味會一口一口喝完 -
XTV767
台灣
旅客類型:
家庭式
保安路必吃!
吃過阿鳳就再也無法接受普通的虱目魚羹了,這裡的魚漿帶魚肉,有香氣也有嚼勁,吃過真的回不去了,建議可以吃米粉麵,兩種麵體一起滿足
1-41則評論
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