阿鳳浮水虱目魚羹
41則評論 星期三：07:00 – 00:00
4.3更新：2021-07-01
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電話 +886-6-2256646
地址 臺南市中西區保安路59號
營業時間 星期日：07:00 – 00:00
星期一：07:00 – 00:00
星期二：07:00 – 00:00
星期三：07:00 – 00:00
星期四：07:00 – 00:00
星期五：07:00 – 00:00
星期六：07:00 – 00:00
星期一：07:00 – 00:00
星期二：07:00 – 00:00
星期三：07:00 – 00:00
星期四：07:00 – 00:00
星期五：07:00 – 00:00
星期六：07:00 – 00:00
(店家資訊僅供參考，詳情請洽業者)
店家介紹
阿鳳浮水虱目魚羹是由創始人林葉愛銀於民國46年創立，現金由第二代林炎生及第三代林建良協助經營，浮水魚羹是取自魚肚和魚背肉，將魚肉打成漿，稍加調味後，捏成一條條的魚羹塊，丟入滾水中，熟了就會浮起來，所以才會叫做浮水魚羹，煮過魚羹快的湯，再加入地瓜粉經勾芡後，反而成為清甜可口的羹湯。而阿鳳的浮水魚羹內餡包虱目魚，不帶骨刺，且魚漿是用虱目魚再加入香菜、薑絲與黑醋做成的，味道令人覺得特別的鮮美。
交通資訊
TripAdvisor 貓途鷹評論
41則評論 我要評論randymantaipei
台灣台北
#阿鳳浮水虱目魚羹🐟
2020-09#阿鳳浮水虱目魚羹🐟 週日的晚上，遊客已經少很多，但國華街與保安路口仍然是人聲鼎沸。 許多店家早早就賣光，就先吃碗浮水魚羹墊墊肚子吧！ 以新鮮虱目魚打成魚漿，但又能吃到虱目魚肉，甘甜的勾芡就是道地的台...Getaway810753
台灣台中
羹料裡有魚肉塊
2019-11魚羹吃的到Q彈的魚肉，味道很鮮美，再加上薑絲搭配起來，口感更是豐富。不喜歡台南甜甜湯頭的話可以加辣椒醬提味。附近不好停車。Ambassador368744
吃的到虱目魚肉塊的魚粳
2019-11阿鳳浮水虱目魚羹 ，用料相當實在。因為除了虱目魚羹除了魚漿外，魚漿還包裹了扎實的虱目魚肉塊，這是我以前從沒吃過的驚喜,簡單的粳湯帶出虱目魚的鮮甜Expedition808542
魚羹偏甜,喝起來有淡淡的甜味會一口一口喝完
2019-03台南在地特色小吃浮水虱目魚羹一定要來這吃 魚漿吃起來很新鮮,有淡淡的魚香 魚羹偏甜,喝起來有淡淡的甜味會一口一口喝完XTV767
台灣
旅客類型:
家庭式
保安路必吃！
2019-09吃過阿鳳就再也無法接受普通的虱目魚羹了，這裡的魚漿帶魚肉，有香氣也有嚼勁，吃過真的回不去了，建議可以吃米粉麵，兩種麵體一起滿足
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