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真正紅燒土魠

旅客評等:4 7則評論

星期二:休息

更新:2020-04-02

1227

電話 +886-6-2283453
營業時間 星期日:11:00 – 22:00
星期一:11:00 – 22:00
星期二:休息
星期三:11:00 – 22:00
星期四:11:00 – 22:00
星期五:11:00 – 22:00
星期六:11:00 – 22:00
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

在台南頗常見的特色小吃-魚土魠魚羹,他的魚塊應該可說是台式的炸魚排。既然是以「炸」的手法料理,那香、酥、脆必是不可少的特質,這一點,位在民族路二段的真正紅燒魚土魠「真正」做到了。因為標榜的是真材實料,所以很自豪的將店名取為「真正」,這是一種堅持,也是一種自我期許。魚塊皮脆肉嫩、羹湯甘甜是一碗好吃的魚土魠魚羹必須具備的特點。老闆以其接觸魚類料理多年的經驗,研究出一套獨家刀法來處理魚土魠魚,把魚切塊、浸入特製佐料中,然後下鍋油炸。火候的控制很重要,炸的不夠,外皮不會脆,魚肉也可能沒熟;炸的太老,魚塊的口感就變

交通資訊

Review

TripAdvisor 貓途鷹評論

旅客評等:4.0 7則評論 我要評論

旅客評等

  1. 0 糟透了
  2. 0
  3. 1 一般
  4. 5 非常好
  5. 1 很棒

旅客類型

  1. 1 家庭
  2. 1 伴侶
  3. 2 單獨旅行
  4. 1 商務
  5. 2 好友出遊
  • KangKang

    Hsinchu

    旅客類型:

    나홀로 여행

    道地台南風味𩵚魠魚羹

    旅客評等:4 2017-08

    𩵚魠魚羹是台南的特色小吃之一,這間店位在台南市中心,經營數十年,近火車站與新光三越百貨,𩵚魠魚肉塊裹粉油炸,相當酥脆,再放進濃稠度剛好且加上白菜的羹湯,令人食指大動。若要吃飽的話可以另外加麵、米粉、或米粉和麵混在一起(簡稱米粉麵)。米粉和麵吸收甜美的羹湯後送入嘴中,配上炸得酥脆的𩵚魠魚,美味指數爆表。
  • Esther0416

    旅客類型:

    친구 동반 여행

    到台南必吃的土魠魚羹

    旅客評等:4 2016-02

    這家位於台南火車站和新光三越中間(站前店)。所以,每次到訪台南第一家必吃的一項食物就是土魠魚羹麵。真正美味又好吃。
  • 懷平 邱

    旅客類型:

    친구 동반 여행

    對觀光客來說交通方便的土魠魚店

    旅客評等:4 2016-05

    離火車站最近的土魠魚名店,而且絕對不是浪得虛名,湯底用高麗菜熬煮,土魠魚現炸而非先炸好,剛起鍋的土魠魚相當美味。
  • Yi Jung C

    旅客類型:

    비지니스

    傳統老味道

    旅客評等:3 2015-09

    傳統的湯頭是甜甜的台南人的口味,紅燒土魠魚羹味道還OK,魚肉的外面炸的非常的酥脆,不過份量有點少,食量大的人可能會吃不飽。
  • Departure806521

    台灣新竹縣

    旅客類型:

    伴侶旅行

    到台南必吃~

    旅客評等:5 2015-02

    每到台南必吃的真正紅燒土魠魚羹~~超級好吃!!~~吃過就會念念不忘!覺得吃過的只有這家是最最最好吃的~超級推推推!!

1-7則評論

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