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舊來發餅舖

旅客評等:4.5 7則評論

星期六:09:30 – 20:30

更新:2020-03-26

2317

電話 +886-6-2258663
營業時間 星期日:09:30 – 20:30
星期一:09:30 – 20:30
星期二:09:30 – 20:30
星期三:09:30 – 20:30
星期四:09:30 – 20:30
星期五:09:30 – 20:30
星期六:09:30 – 20:30
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

台南有句俗諺「草地胡蠅,也想要吃縣口香餅」,縣口指的是縣城隍廟口,「縣口香餅」指的就是「舊來發」的香餅,這種香不可得的東西,可能是鄉下人吃不起的,也可能指示吃了也不會懂的意思,總之香餅在當時是一種高級食品。 百年老舖飄餅香:http://tncftmm.blogspot.com/2008/01/blog-post_9584.html 〈美食進香團〉文.攝影◎林若凡:http://www.libertytimes.com.tw/2003/new/mar/27/life/fashion-1.htm 傳承: 創辦人:何士銓 第一代 何士銓 第二代 何秋水 第三代 何耀木 第四代 何錫銘 沿革:   光緒年間,第一代何士銓在今水仔尾開基天后宮旁開設「生春糖舖」,初創時期僅是一間糖舖,傳到第二代何秋水時,仍是盛極一時,但隨著傳統習俗的變遷,漸漸以製餅為主,後來便更名為「來發餅舖」。第三代何耀木經營時,正值大戰末期,為躲避盟軍空襲,遂暫時停止店面營運。戰後在開業,發現有人以「來發」為名營業,只好以「舊來發餅舖」重新開張,目前為第四代何錫銘在經營,第五代仍在培訓中。   「舊來發餅舖」傳承四代以來,均遵照傳統古法,堅持以手工製餅,不添加化學物質,不過度的包裝,自製自銷等原則,目前主要仍以祭祀神明時所需的各種祭粿、糕餅及傳統糕餅為主。 特色:   「舊來發」至今仍堅持以傳統燒柴的紅磚老灶製作糕、粿類食品。招牌產品有白糖酥餅、沙西餅及水晶餅、黑、白糖香餅等。 店家網址:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!pKNGaYSVHBG_LFpZYf7JK8uu3_U-/profile

交通資訊

Review

TripAdvisor 貓途鷹評論

旅客評等:4.5 7則評論 我要評論

旅客評等

  1. 0 糟透了
  2. 0
  3. 0 一般
  4. 5 非常好
  5. 2 很棒

旅客類型

  1. 1 家庭
  2. 1 伴侶
  3. 2 單獨旅行
  4. 0 商務
  5. 2 好友出遊
  • Ambassador368744

    必買椪餅

    旅客評等:4 2019-11

    超過百年歷史的府城糕餅店「舊來發餅舖」相當與眾不同,不見賣著時興的西點麵包或甜點,看似脫離時代甚遠的舊模樣其實才是最潮的老味道!堅持傳統、一家人守護,想買椪餅要等3點出爐再來賣完就沒了,只好等時間到再來,...
  • wwawaa

    台灣台南

    旅客類型:

    單獨旅遊

    懷舊老店

    旅客評等:4 2019-06

    身為一只懷舊迷,很喜歡拜訪這種懷舊老店,除了店面老,裡面的商品也是比較屬於古早味的,不過口味嘛……吃吃就好
  • BinBin55

    台灣台北

    旅客類型:

    伴侶旅行

    椪餅超好吃!!!

    旅客評等:4 2018-10

    這家老店有賣很多傳統糕點,不過最有名的應該是椪餅~ 很香、很好吃、又不貴,底部黑糖的部分也是厚厚一層,真的會讓我吃完一顆再接著吃一顆XD 聽說椪餅可以用麻油煎一煎,對女孩子很補,希望下次有機會吃看看!!
  • floatfish59

    타이중, 타이완

    旅客類型:

    가족

    好吃的月子餅

    旅客評等:5 2018-05

    「舊來發餅鋪」裡面製作的產品超過百來樣,其中黑糖香餅、白糖酥、柴梳餅最夯,我買了黑糖香餅,聽說它是台南當地傳統點心,也是古早女子坐月子時食用的營養補給品。我覺得黑糖香餅外皮好薄,所以太容易碎裂,可是也正因為它的餅皮特別薄脆,所以也被稱為台南最好吃的香餅,嚐起來果然名不虛傳!坐月子吃這個也蠻幸福的呢!
  • SHUJUHU

    Tainan, T'ai-wan, Taiwan

    旅客類型:

    친구 동반 여행

    百年手藝 百年美味

    旅客評等:4 2017-02

    位於開基天后宮對面的百年老餅舖,傳承百年的手工製餅技術,品嚐百年技術製程的糕餅,似乎品嚐著百年的歷史,尤其是那「椪餅」,亦是「黑糖香餅」,一個餅述說著一段典故。

1-7則評論

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