莊子土豆仁湯

台南早期路邊攤和流動攤販很多，更早以前，在晚清時期甚至有挑扁擔沿街叫賣的擔子，所以台語說的「擔仔」、「路邊擔仔」，是指挑擔沿街叫賣的擔子。早期「擔仔」都沒字號，大概以人的特徵或所賣的物品取名，例如「擔仔麵」、「豆花擔」、「賣魚丸湯ㄟ」、「阿憨鹹粥」等等。漸漸的，這些行業也因世代傳承有了新局面，子孫開店設舖取名字，但大多沒忘記由何而來，台南因為有這些傳統而可愛。 這家店其實已經開了非常久了..不過最近老店新開..：http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=3378 台南‧莊子土豆仁湯：http://www.ck101.com/forums/archiver/tid-1198570.html 傳承： 創辦人：莊清 第一代　莊清 第二代　莊文彬 第三代　莊世滄 沿革： 　　第一代莊清，於民國三十五年開辦時也沒取店號，顧客都稱他「賣土豆仁湯ㄟ」，第二代莊文彬，國中一年級就開始學煮土豆仁湯。花生從來都不是便宜的五穀雜糧，尤其近幾年台灣物資高漲，但店家仍堅持用台灣土產的花生，老闆娘說，台灣農業技術發達，農產品質水準高，除非不夠用，否則根本不必進口，進口那有好貨色，都是「人揀剩」的。因為原料物一直不降價，最近可能考慮調漲單價。 　　「賣土豆仁湯ㄟ」的店址總共移了四次，現在位於民生路、海安路口轉角處，自從海安路開通後，商機越來越好，外地來客卻常常找不到「賣土豆仁湯ㄟ」在那裡？於是第三代莊世滄因應客人要求，給店裡取個名字「莊子」，順便把店面重新裝潢整理，把阿公的相片也掛上去當招牌。期望大家路過時能耳目一新。 特色： 　　店家雖然常搬家，但總沒離開海安路附近，海安路近十年的工程，很多商家都是受害者，也算是海安路變遷的見證者之一。另外，煮五穀類的甜湯過程繁複，不易學習，後代人願意傳承，是台南文化的幸事。