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順天冰棒

星期六:09:00 – 21:00

更新:2018-12-13

1241

電話 +886-6-2135685
營業時間 星期日:09:00 – 21:00
星期一:09:00 – 21:00
星期二:09:00 – 21:00
星期三:09:00 – 21:00
星期四:09:00 – 21:00
星期五:09:00 – 21:00
星期六:09:00 – 21:00
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

在台南有句話說「第一醫生,第二賣冰」,意思是涼水錢很好賺,但順天冰棒的葉老闆可沒這麼想,因為順天的冰棒是純手工製作的,動員全家,每日也只能生產四、五百支冰棒,有廠商因為看好他的純天然口味,想來洽談批發,被葉先生拒絕了,他不願意因為大量生產改成機器製造,而失了原有的味道,至今櫃台前仍貼著「謝絕批發」的字條,但因應時代潮流,和為了讓更多人分享美味,現在有低溫宅配服務。在台南,像這樣堅守手工藝傳統的老台南人還真不少,這也是台南文化之所以迷人的原因吧!   順天冰棒的開創人葉才先生,年輕時和父親在東門圓環賣冰品、涼水,後來也做過一些小生意,總是不順利。之後,葉才先生自行研發製作冰棒,剛開始是騎著腳踏車在中、西區一帶沿街叫賣,台南夏天很熱,冰品、涼水的生意不錯,葉先生做的冰棒衛生、料多又好吃,漸漸的賣出口碑來,這樣也賣了二十幾年,約二十年前才在開山路延平郡王祠對面的巷內住家設店面,取名「順天冰棒」。   目前第二代葉振昌也投入生產行列,冰棒口味多達11種,每枝15元。葉才自豪的說,順天的冰棒完全沒有額外的添加物,以紅豆牛奶冰來說,原料只有頂級紅豆及牛奶、砂糖,沒有額外添加粉類或香料,每一口吃到的都是天然紅豆香味。在沒有RO逆滲透的時代,葉才就堅持用開水,其他業者還有人用地下水;一級白砂糖還未上市時,順天用的糖全都得過篩,以降低雜質,現在也用一級白砂,不使用人工加味糖,就是這樣的堅持,使順天冰棒更好吃。 順天冰棒:http://qk.gokimo.com/gViewpost.php?post_id=5201&pt=1182859610 《地方產業》府城奇冰屹立50年 記者孟慶慈:http://www.libertytimes.com.tw/2005/new/jun/27/today-stock4.htm 順天冰棒:http://jemmy0929.spaces.live.com/Blog/cns!199E777BC8603A13!9441.entry 傳承: 創辦人:葉才 第一代 葉才 第二代 葉振昌 特色:   南台灣天氣熱,冰品銷售期間長,一般人都認為賣冰是利潤不錯的行業,不過,對於重視品質高於利潤的葉老闆來說,賣冰只是賺工錢,分享才是最開心的。葉先生做的不只是良心事業,也老台南道德文化傳統的延續。

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