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周氏蝦捲台南總店

旅客評等:4 129則評論

星期一:10:00 – 21:30

更新:2020-07-02

2368

電話 +886-6-2801304
營業時間 星期日:10:00 – 21:30
星期一:10:00 – 21:30
星期二:10:00 – 21:30
星期三:10:00 – 21:30
星期四:10:00 – 21:30
星期五:10:00 – 21:30
星期六:10:00 – 21:30
相關連結 官方網站
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

本身為外燴「總舖師」的周氏蝦捲創辦人周進根,原本只是利用沒有外燴工作的閒暇時間在安平賣小吃,沒想到所有項目裡蝦捲賣得特別好,便開始專心經營蝦捲這門生意,後來賣出了名堂,也經營出品牌,現在遊客來安平都得先嚐嚐這味才回家去,可說是安平的小吃奇蹟。

周氏蝦捲特選豬腹膜作為包裹蝦捲的外皮,經高溫油炸後,原先分布在腹膜上的油脂溶化,滲入內餡,使得周氏蝦捲嚐起來格外鮮嫩多汁,香味四溢。 
另外,本店特製的裹粉,則是周家研製多年的祖傳配方,油炸後皮薄酥脆,即使放至一段時間,也不易變軟或變硬,完美保留蝦捲的美味口感。

交通資訊

Review

TripAdvisor 貓途鷹評論

旅客評等:4.0 129則評論 我要評論

旅客評等

  1. 5 糟透了
  2. 5
  3. 26 一般
  4. 74 非常好
  5. 23 很棒

旅客類型

  1. 34 家庭
  2. 26 伴侶
  3. 11 單獨旅行
  4. 10 商務
  5. 37 好友出遊
  • CG2007

    香港

    旅客類型:

    伴侶旅行

    名過其實

    旅客評等:2 2019-12

    蝦卷不像天婦羅,不是粉漿包整條蝦,而是蝦膠和豬肉混合,可惜蝦卷不夠熱,外皮不脆,味道亦普通。另外叫的花枝丸也平平無奇,所以有點失望。
  • ChiaoJan0325

    台灣台南

    適合帶外地朋友品嘗名店

    旅客評等:4 2019-07

    國外朋友來台南會特別帶去品嘗的店面,口味上外地朋友都滿能接受。個人很愛吃招牌蝦捲,就算外帶味道也不會跑掉。外皮炸的非常酥脆,內有蝦塊、豬肉和青蔥等,吃起來外酥內軟又多汁。
  • FuTehChu

    算是名店之一

    旅客評等:3 2019-11

    他們家的小卷,其實坦白講我個人是覺得還好,主要的原因是因為我不太吃炸物,當然我覺得他們的招牌麵坦白說還蠻好吃的。
  • Rachel709394

    香港

    旅客類型:

    商務出差

    台南名店

    旅客評等:3 2019-10

    在台南旅遊,當地人推介,所以特登去試。其實蝦捲一般,可能香港人習慣所有蝦的點心都會有大量蝦,這店的蝦倦只用小蝦而且份量不多,外皮也不是脆口。反而佢的炸蝦片很好吃,買了十包回港,比起某綠色牌子的印尼蝦片...
  • spyguy503

    台灣嘉義

    旅客類型:

    伴侶旅行

    蝦捲好吃

    旅客評等:4 2019-05

    周氏蝦捲是一間臺南發跡的連鎖餐廳,這次來安平逛老街,逛到肚子餓了就來吃個蝦捲。一份不便宜,不過吃起來脆脆的蠻好吃的,當點心ok。

1-129則評論

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