循著牛車路走進全糖城市 翻開道光年間的甜蜜地圖

臺南「全糖城市」的美譽今日有了全新的歷史見證！台南市大員文化觀光協會與臺南市政府觀光旅遊局合作，於今日（28日）下午舉辦「全糖城市：城東甜蜜美食散步」推廣活動。本次活動由台南市大員文化觀光協會張明山理事長擔任導覽老師，帶領參與民眾深入街廓，共同見證臺南深厚的糖業文化脈絡，在專業導覽團隊引領下，踏上留有百年前糖漏殘片的「牛車路」遺構，展開一場串聯清代歷史、人文古蹟與在地美食的甜蜜走讀之旅。

台南市長黃偉哲表示，臺南的「甜」是有歷史根據的。自去年南鐵地下化工程期間，意外挖掘出道光年間的「牛車路」，更令人驚喜的是路基級配中竟仍殘留百年前的白糖痕跡，這說明了臺南不只飲食習慣偏甜，連城市發展的脈絡、產業的運輸都與糖業緊密相連。今日活動特別以這段「甜味考古」為核心，從大東門城邊行政院農糧署(大東門城旁邊)集合出發，循著昔日牛車運輸甘蔗與糖品的軌跡，帶領民眾親身感受府城發展與糖業緊密相連的脈絡，透過這條甜蜜地圖，重溫府城在時代更迭中留下的歷史密碼。

觀光旅遊局林國華局長表示，本次導覽路線集中在人文底蘊深厚的東區，參與民眾今日走訪了包括台南東門教會、彌陀寺、台南神學院等古蹟，並穿梭於祝三多街、光華街鐵路涵洞等即將消失的城市地景。除了歷史解說，活動更串聯了城邊炒鱔魚意麵、阿和肉燥飯及劉家楊桃湯等在地美食老店。活動最受矚目的亮點，是特別為走讀設計的專屬特色甜點「吃土蛋糕」。該甜點結合在地楊桃湯，以創意巧思呼應「臺南道路是甜的」意象，讓與會者透過感官深度體驗府城東區的甜蜜風味。

觀旅局表示，今日體驗活動獲得民眾熱烈迴響，透過與大員文化觀光協會、日光暖暖旅行文化工作室、迷走府城文化策略工作室及 nana 手作點心等團隊的協作，臺南正逐步將糖業文化打造為具吸引力的深度觀光品牌。為回應民眾熱情，大員文化觀光協會後續將推出常態性場次，每場次導覽人數固定為20至25人，推廣使用者付費觀念，相關報名及繳費程序請洽協會辦理(報名網址)，聯絡人：林小姐 0932-754-003)，歡迎喜愛台南故事的朋友持續關注，共同參與這場持續進行中的城市甜蜜冒險。