鶯料理(鷲嶺食肆)
14則評論
星期一：休息
4.2更新：2020-07-02
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景點介紹
在重新整修後，於2013年12月24日正式對外開放，重現廣闊雅緻的庭園景觀及通透的傳統日式建築空間，並展示與原鶯料理相關之工作服、布簾、料理用刀等相關文物，並於2015年獲指定為本市首座紀念性建築。為活化空間，文化局同年辦理公開招標。得標經營單位(阿霞飯店團隊)歷經2年的時間，將原鶯料理已消失的「表棟」重建成為新生的「鷲嶺食肆」，1樓販售輕食飲品、2樓則將做為藝文展覽空間。
景點資訊
交通資訊
TripAdvisor 貓途鷹評論
14則評論
我要評論
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t86841283
台灣高雄
旅客類型:
伴侶旅行
日式庭園及建築
2019-01
以前的高級日式料理店，現在沒有營業了，由阿美飯店承接整修，開放讓人參觀。有日式庭園及建築，也有茶點小食，是可以讓人身心舒緩的地方。 -
Connector803377
越谷
日本の料亭です
2019-12
天壇のそば細い路地沿いにあります、自由に入ることが出来ました、1912年（大正元年）開業の日本料亭の跡を修復して見学施設にしています、無料で見ることが出来ます、当時の高級料亭の姿を見ることが出来ます。 -
bakedpotatoes
東京23区, 東京都
旅客類型:
一人旅
日本の料亭そのものです。
2019-05
台南市内中心にある、かつての料亭です。靴を脱いで中を見学することが出来て、畳の敷かれた部屋など日本の料亭そのものです。訪れる人はそれほど多くないので、ゆっくりと見学できました。 -
Travel807128
瀬戸市, 愛知県
旅客類型:
一人旅
昔の料亭
2019-03
この周辺に多い、廟を見学している際にたまたま通りかかりました。和風の建物でちょっと目を惹かれました。後で調べて昔の料亭だったことを知りました。伺ったときはｈ午前中でしたが、見学時間は午後みたいなのでゆっくりみたければ午後がいいです。 -
hisakx
東京23区, 東京都
旅客類型:
出張・ビジネス
ガイドブックやWebページで公開されている営業時間は当てにならない
2018-12
日本で買ったガイドブックには、月曜から金曜は11時から、Webで検索したサイトには10時とあり、鴬料理の入り口の案内には、10時から開くとかいてあったのだが、11時ごろにタクシーでここにきたら、閉まっている｡中で掃除をしている人がいるので、英語で問いかけてみたら13時に開くのだという｡12月25日だったのでクリスマスで特別遅い時間から営業だったのだろうか？ ともかく、2時間時間を潰す為に近くの寺に行ったりマッサージに行ったりして午後あらためて訪れた｡ 鴬料理とあるが、現在は料亭としては営業していない。それはわかっていたので問題はないが、古いかつての料亭の面影のある建物は1部屋ある程度のこぢんまりしたもので、大きな建物はお土産や軽食を売る売店だ｡ 鯉が泳ぐ池もコンクリートで固めたもので、往時の鴬料理はこういうものだったのかな？と頭が混乱した｡ とはいえ、予算の制約がある中で日治時代を偲ばせる建物を部分的であれ再建してくださった台南市民の皆さんにはこそばゆいような気持ちもあるが感謝感激だ｡（祖父がこの地で営林署の職員として働かせてもらったので、ありがたい思いでいっぱいだ） 売店で売っている、ちまきとおにぎりは、両方笹（笹ではないかもしれないが、ともかく緑の葉っぱ）に包まれていて、ちまきは、日本人にもなじみのある中華ちまき｡おにぎりは、照り焼きのたれをまぶしたような味付きのご飯に鮭の照り焼きをのせた独特なもの。韓国でも独特な巻きずしや、オムライスにたくあんが付け合わせになるなど、日本の影響を進化させ現地化させた料理があるが、この葉っぱで巻いたおにぎりも台湾で現地化されたおにぎりなのだろう｡話の種にぜひ食してみる事をおすすめする｡
1-14則評論
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