跳到主要內容區塊 定位點
::: 定位點

四季農產推薦

更新:2016-03-23

2.1萬

訊息內容

台灣蔬果尚讚,台南特產最實在! 台南市農產豐富,主要以稻米、甘蔗、雜糧為主,地方特產極多,其中水田、旱田、 魚塭、鹽田、蓮田、菱角田面積均佔全國之冠。農特產亦是種類繁多。所以逛完了南市不僅要帶走美麗的回憶,還要帶走南市有名的特產哦。
將軍胡蘿蔔:*特產區域將軍區*特產月份03月
  • 將軍區多為沖積土,質地黏稠、帶些鹽分,農作物生長緩慢,胡蘿蔔栽培時程拉長,相對的也因此累積更多養分,肉質特別結實,長期儲藏,也不會腐爛。栽培品種以「向陽二號」、「阪田」為主,「向陽二號」顏色鮮豔光亮,外觀討喜,而且質地細緻、纖維質少、甜度高,無論生吃熟食兩相宜。胡蘿蔔儲藏期限在國產蔬菜中排名第一,將軍區的胡蘿蔔質地密實,耐儲藏特性,使得將軍區可全年供貨,成就胡蘿蔔王國地位,將軍區成了胡蘿蔔的故鄉,並舉辦多年的胡蘿蔔節,和盛產胡蘿蔔的美國加州奧特沃市義結金蘭為姊妹市,成為地方自治史上的佳話。
 
新化蕃薯:*特產區域:新化區特產月份:01月
農業為主的新化,以蕃薯做為地方特產,將蕃薯做多樣的加工產品,是全台灣蕃薯加工品種類最多的地方,甚至發明了「冰烤蕃薯」,顛覆傳統烤蕃薯吃熱的習慣。
 






鹽水番茄:*特產區域: 鹽水區*特產月份:02,03,04月
鹽水地區土質含鹽分偏高,不適宜種植稻米,卻相當適合種植蕃茄,而且蕃茄品質好及口感佳,深受大眾的歡
迎。







佳里牛蒡:*特產區域:佳里區*特產月份:02,03,11月
牛蒡是佳里區最有名特產作物,享有「牛蒡的故鄉」美譽,外銷日本及內銷國內都受消費者喜愛,已建立良好的牛蒡產品形象,為維護牛蒡產品形象,區農會正在推動農民建立牛蒡生產履歷制度,無論內外銷牛蒡都可透過生履歷追溯出生產農民身分,讓消費者吃得安全又安心。






下營蠶桑節:*特產區域:下營區*特產月份:03月
下營區的黑豆、白鵝、蠶桑合稱「下營三寶」,每年當桑椹成熟時就是下營區蠶桑節來臨之際。蠶桑節是下營區的產業文化活動,一直都由區農會主導,為讓活動更精彩,也持續規劃配合蠶桑節期間的配套措施,並期許藉由活動舉辦,讓更多人知道下營區有關蠶絲的商品,進而帶來商機。














關廟鳳梨:*特產區域:關廟區*特產月份:06月
由於特殊的紅砂土及氣候適宜,本地所生產的鳳梨,品質絕佳。品種眾多有開英種、釋迦鳳梨、蘋果鳳梨、香水鳳梨、甘蔗鳳梨、甜蜜蜜鳳梨等,但以17號(金鑚)種接受度最高,品質最佳時期是3~5月。果重約1.4公斤,圓筒形,葉緣無刺,葉表面略呈紅褐色,果皮薄,花腔(芽眼)淺。果肉黃-或深黃色,肉質細緻,平均糖度14.1°Brix,酸度低0.28%,糖酸比50,口感及風味均佳。鳳梨極富營養價值,富含纖維素、維生素A、B、C、胡蘿蔔素,豐富的營養成分。鮮食或各種加工品-鳳梨醬、醃漬鳳梨、鳳梨酥、鳳梨酵素保養用品均響譽盛名。









白河蓮花:*特產區域:白河區*特產月份:06,07,08月
有「蓮鄉」之稱的白河區,每年6~8月蓮花紛紛盛開時,小區的「白河蓮花節」就在此時展開!不僅可以盡情觀賞美麗的蓮花,也可以恣意的在田野間的騎著腳踏車,悠閒的唱由純樸的鄉間風情,除此之外,每年公所還會設計不一樣的蓮花節特別活動,邀請各地的民眾一起來參與,共同欣賞蓮花之鄕迷人、特殊的產業。





玉井芒果:*特產區域:玉井區*特產月份:06,07月
玉井芒果種類相當繁多,以愛文和金煌最多。愛文果肉橙黃柔軟,細膩而且多汁,纖維細、風味甜具清淡芳香,糖度約13度,核薄,種子單胚。金煌芒果子核薄、肉多、纖維細、果形碩大如木瓜,糖度約16.6度。玉井區農會為永續發展玉井區的產業文化觀光,得以逐步邁向國際舞台。






龍崎采竹:*特產區域:龍崎區*特產月份:06,07月
在農委會林業試驗所、龍崎區農會的產學合作,再經由日本竹炭專家的輔導,龍崎區休閒農場設置竹炭窯,燒製技術已臻成熟,竹炭已成為龍崎區特色產品,龍崎區竹炭窯的硬體設施是最好的,燒製竹炭技術是全國一流,竹炭品質也是一流,對於竹炭的運用更走超過日本,對農村經濟有很大的幫助,當地亦研發出多元化產品,如:孟宗竹炭、長枝竹炭、莿竹炭及竹醋液、竹炭被、枕頭等。




東山龍眼:*特產區域:東山區*特產月份:07,08,09月
7月,是龍眼盛產的季節。 龍眼屬高大常綠喬木,樹齡可達70年以上;台灣的龍眼種植區域大多集中在嘉義、台南一帶,其中又以東山龍眼最負盛名。 東山龍眼品種繁多,在眾多品種中,又以果實碩大香甜、外殼鮮亮且略帶粉質的粉殼仔種,最為普遍也最受市場歡迎。












歸仁釋迦:*特產區域:歸仁區*特產月份:08月
釋迦原產於熱帶美洲,因幼果期形似荔枝,故有番荔枝之別稱。歸仁地區所種植的釋迦,於每年七至八月間進行採收,皮薄、果肉多、甜度高,品質不輸台東釋迦。







北門虱目魚:*特產區域:北門區*特產月份:09月
台灣的虱目魚養殖在北門屬鹹水、淡水及淺海魚塭,由於養殖技術隨時代進步,使虱目魚產量愈趨豐富,除了傳統煎、煮、烤、蒸、炸、醃、燒料理之外,也發展出種類繁多的虱目魚加工產品。







麻豆文旦:*特產區域:麻豆區*特產月份:09月
麻豆文旦的名聲早已響徹海內外,香甜的口感讓人每到中秋就分外想念。麻豆區農會也以麻豆研發出面膜、洗髮乳、沐浴乳等周邊商品,都頗受消費者青睞,成功將產業轉型。








後壁米鄉:*特產區域:後壁區*特產月份:10月
台南市後壁區位於嘉南平原的中心地帶,自古以來,即屬黏質土壤,且地勢低漥容易保水,生產的稻米產量少、品質佳,清領時期受封為「五甲洋米」,為台灣大米倉之一。「水頭風尾」的地理位置,擁有烏山頭水庫的好水質、非風災首當其衝區域的兩大優勢,讓芳榮稻米產銷專業區成為2006年全國米質競賽冠軍米產區,包含策略聯盟的榮興、德昌及允盛等米廠,皆成為後壁區農業活絡的泉源。



官田菱角:*特產區域:官田區*特產月份:09,10,11月
以菱角之產量為全台之冠,有「菱角故鄉」之稱,微笑蔬菜;官田區因有珊湖潭充裕的水源灌溉。「菱香四飄溢,舟影處可覓」。







東山咖啡:*特產區域:東山區*特產月份:10,11月
已有60年栽種歷史的東山咖啡是以阿拉比卡咖啡樹為主要樹種,每年三、四月間開出白色花朵,隨後逐漸結出果粒,歷時半年,到了雙十節過後,綠色果才開始轉成紅色,進入成熟采收期咖啡豆已紅透枝頭具有獨特的香醇風味。







下營鵝肉:*特產區域:下營區*特產月份:11,12月
下營鵝肉口味獨特、肉質鮮嫩,除基本的鵝肉烹調方式之外,如白切、燒烤、煙燻、滷製,風味絕佳;更可製成鹽水鵝、燻茶鵝、蒜味鵝、醉鵝--等製品,業者更自行研發多種精緻鵝肉料理,如黃金鵝肉捲、三杯鵝心、三杯鵝舌、五更鵝腸……等菜色。






善化清燙牛肉:*特產區域:善化區*特產月份:11月
台南市養殖牛隻數量高居全國之冠,加上善化肉品市場擁有南部地區最現代化的肉牛屠宰場,所以台南市積極推廣的「清燙牛肉」不僅已成為地方特色小吃,也吸引外縣市的觀光客到台南市遊玩,間接帶動地方的觀光產業。







大內酪梨:*特產區域:大內區*特產月份:11,12月
大內酪梨的種植面積高達350公頃,是全國栽種面積最大地區,佔全國總量的2/3。酪梨不需噴施大量農藥,污染少,營養價值在水果類中居冠。酪梨油有快速滲透皮膚之優點,可作為自然的化妝品及天然防曬藥物。酪梨也被稱為「森林中的奶油」,其餘的80%則是亞油酸與亞麻酸,可降低血液中的膽固醇含量,因此對防止冠狀動脈硬化及預防老化都非常有效。5-12月是生產期,每年11月份大內區公所與大內區農會,相互結合,共同舉辦。酪梨節活動中,配合辦理推廣酪梨吃的方式,多種變化。

柳營牛奶:*特產區域:柳營區*特產月份:11,12月
柳營八老爺酪農區佔有全台六分之一的牛奶產量,不僅努力於品質提升與乳牛管理外,並結合區內餐飲、觀光業者合作、不斷地研發鮮奶美食,讓前來柳營的遊客,除了可感受在地的人文風情,遊覽山明水秀風光,更能滿足老饕的胃口,牛奶火鍋、饅頭、包子、布丁、鮮乳豆花、冰棒、牛奶糖等一應俱全,讓遊客吃到「純正鮮奶味」。





七股洋香瓜:*特產區域:七股區*特產月份:12月
洋香瓜就是一般常說的哈密瓜,因為七股地區靠近濱海地區,當地的土壤及鹽分適合哈密瓜的生長,主要的種植區域集中在樹林里與義合里,度過炎炎的夏日之後,大約在11月就可以品嚐美味的瓜肉。七股的哈密瓜栽植以隧道式方法為主,可防風及防霜害,由於種植面積大與口碑佳,七股出品的哈密瓜已是品質保證,每年大約12月也都會舉辦洋香瓜節。




南寮椪柑:*特產區域:白河區*特產月份:10,11月
台南市的椪柑主要產地是東山區青山和白河區南寮,南寮山區盛產青皮椪柑,產期為每年9月~12月,是國內最早上市的椪柑之一(約中秋過後),南寮椪柑的外皮綠帶點黃,果肉微酸,酸中帶甜,被稱為青皮椪柑。






新市白蓮霧:*特產區域:新市區*特產月份:06,07月
外表果型小成圓錐形,果皮色有乳白、青綠,果實水分含量高,味道清香甜味低有澀澀的感覺。

相關照片

Top
瀏覽器版本過舊。 Firefox(另開視窗)IE11(另開視窗)Chrome(另開視窗)Safari(另開視窗)