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瑪薩拉企業有限公司

更新:2018-12-13

1744

電話 +886-6-2008855
營業時間 週一~週日11:00~14:30、17:00~22:00
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

瑪薩拉是目前台南的印度餐館中,聘請印度籍廚師的餐館,另外的梅露沙是台籍,合里歐則老闆本來就是印度人。瑪薩拉店內裝潢也以印度風為主,電視放著印度的musicvideo,服務生也穿著民族風服飾,也有些外國人來吃飯。坦都里則是一種似壁爐式的土夯爐,通常都用來做窯烤料理。Nan則是一種烤餅,將麵粉揉製成餅狀後,一面刷上油,另一面則貼於爐壁,烤熟時,麵粉便會膨脹,所以出爐的餅會一邊烤的很硬脆,而表面則是酥脆,內裡則是很鬆軟,Nan在食用時則要配合咖哩一起吃。

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