鄭記𩵚魠魚羹
22則評論
星期四：08:00 – 20:00
更新：2020-05-21
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星期一：08:00 – 20:00
星期二：08:00 – 20:00
星期三：08:00 – 20:00
星期四：08:00 – 20:00
星期五：08:00 – 20:00
星期六：08:00 – 20:00
店家介紹
鄭忠枝生有五男五女，他將大菜市的店交給大兒子，也就是第二代鄭金龍，之後又幫其他的兒子到別處開新店面，在台南還有國華街的鄭記，以及海安路鄭記，都傳承鄭忠枝的手藝，鄭記土魠魚粳就是特別好吃。
鄭金龍於青少年時即跟隨父親習藝，根基扎實，父親才放心將老店面交給他，目前由第三代兄弟掌理店務，弟弟鄭俊賢較早入店幫忙，哥哥鄭宇欽退伍後也隨即加入行列。一般油湯店算是武行，店家看起來大多精明幹練，鄭家兄弟卻相當斯文，看起來不像油湯店的老闆，但料理功夫可不馬虎，一樣做出鄭記的標準口味，現在還有低溫宅配服務，外縣市的朋友可以打電話詢問。
綜E百匯 : 美味土魠魚羹
台南道地小吃：http://enews.ccu.edu.tw/modules/news/article.php?storyid=1151
台南－鄭記土魠魚羹：http://iamvicky.pixnet.net/blog/post/21694590
鄭記土魠魚羹：http://ck101.com/forums/archiver/tid-1201025.html
傳承：
創辦人：鄭忠枝 第一代 鄭忠枝 第二代 鄭金龍 第三代 鄭宇欽、鄭俊賢
特色：
土魠魚先醃漬過在裹粉炸到香酥脆，淋上酸甜的粳後風味絕佳，土魠魚現用現炸，特別新鮮美味。
交通資訊
TripAdvisor 貓途鷹評論
22則評論
我要評論
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Yi Jung C
不錯
2019-05
在熱鬧的國華街和正興街這邊，小小一碗，不會很飽，土魠魚滿好吃的，店裡客人不多，速度很快，以前來吃的時候生意很好，現在人潮差很多了。 -
chinghs33975
台灣古坑
旅客類型:
家庭式
好吃，來台南必吃
2019-04
這家位於市場內的小店，假日周邊都是商圈，土魠魚羹或米粉或麵都很好吃，還有魚塊還有魚卵。每次來都會宅配魚塊回家。推薦。。 -
ChristinaP2127
Taipei
旅客類型:
家庭式
湯頭、土魠肉質很好
2019-03
意外之中發現這家湯頭、土魠肉質都很好的小店，原本只想試吃口味，沒想到忍不住再點一碗，而價格也非常親民實惠，只可惜這次沒吃到魚蛋，有點遺憾。實在很想強烈建議店家，雖然名為「老店」但店內的實在過於陳舊且有... -
KangKang
台灣台南
旅客類型:
家庭式
台南大菜市內的古早美味
2018-11
土魠魚羹也是台南特色小吃之一。這間店位在台南大菜市內，經營迄今有八九十年，炸得酥脆的土魠魚，放入添加大白菜熬煮略帶勾芡口味稍甜的湯頭內，乾(土魠魚)溼(羹湯)鹹甜的滋味混和在一起，相當對味好吃。若要吃得飽... -
WangTaiwan
Taiwan
旅客類型:
가족
菜市場美食的代表
2018-02
這家店就位於菜市場入口處，算是當地老店，它的土魠魚是炸的比較蘇的類型，不過也算好吃，假日時人非常多，要有心理準備得要等一陣子才有位子坐。
1-22則評論
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