跳到主要內容區塊 定位點

台南旅遊網

::: 定位點

松仔腳純山碳烤

星期日:17:30 – 00:00

更新:2018-12-13

1667

電話 +886-6-2226632
營業時間 星期日:17:30 – 00:00
星期一:休息
星期二:17:30 – 00:00
星期三:17:30 – 00:00
星期四:17:30 – 00:00
星期五:17:30 – 00:00
星期六:17:30 – 00:00
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

松仔腳燒烤店原來的名稱是「銀座日本料理」,六○年代的顧客應該還記得,附近的鄰居則都稱他們為「賣壽司的」。「銀座日本料理」的創辦人洪老生於日治時期,曾在台北松山機場的餐廳學過日本料理,戰後,回到台中的故鄉清水以賣菜維持家計,因所得不足支出,遂又回到餐飲業工作,先是在台南胸腔醫院的餐廳服務,後來轉到兄長所開設的日本料理店習藝。因廚藝受到顧客的肯定,便在友人的建議下自立門戶開店,幾經轉折,最後落腳在總趕宮前榕樹下的廟埕。   最初,以一輛三輪車改製的流動攤子,每天下午三點來擺攤準備,華燈初上,客來也陸續進來,一直忙到半夜十二點以後,還有吃宵夜的客人,收攤後天也快亮了。六、七○年代,台灣彷彿不夜城,舞廳、餐廳、酒吧、海產店幾乎都開到天亮才歇息,真是賺錢的黃金年代。   洪老先生辭世後,由洪家第二代繼續在這裡營業。台灣自古即有廟就有樹,有樹就有攤,八○年代以後的客人總習慣以松仔腳的海產店稱呼,早就不知道原來這裡賣的是日本料理,又因店裡的菜色燒烤類很多,醬汁又有特色,所以順理成章的變成了「松仔腳碳烤」店。 松仔腳廟前碳烤:http://www.gomag.com.tw/062226632.html 松仔腳壽司‧海產:http://www.ptt.cc/man/Food/DA58/D917/D236/M.1184001034.A.E87.html 松仔腳:http://www.ellison.idv.tw/ellisonblog/article.asp?id=350 古早味-松仔腳:http://forum.mymaji.com/redirect.php?tid=47720&goto=lastpost 傳承: 創辦人:洪老生 第一代 洪老生 第二代 洪建一、洪林美智 特色:   食材新鮮,現做料理,古早味的壽司,燒烤醬汁是洪老生留下來的獨門配方,位處鬧區中的小巷裡別有洞天,環境自然宜人,大眾消費,適合三五好友小酌,也可以家庭或團體聚餐。

交通資訊

周邊景點

Top
瀏覽器版本過舊。 Firefox(另開視窗) IE11(另開視窗) Chrome(另開視窗) Safari(另開視窗)