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近年來旅遊趨勢及住宿型態不斷改變，旅館已不再只是提供旅客住宿的場所，更是結合人文歷史及文化創意的停靠站，據臺南市政府觀光旅遊局統計，臺南市經營20年以上的旅館超過百家，許多已逐漸凋零沒落，亟需為老旅館創造新商機，因此觀旅局為推動城市旅宿產業正向發展，106年度推出「臺南市老旅館品質提升輔導計畫」，邀集包含旅館經營管理、行銷管理、空間規劃、景觀設計等專家學者組成輔導團隊，對臺南老旅館業者提出專業診斷及建議，希望協助老旅館找到新生機，強化臺南市旅宿市場競爭力。

該輔導計畫採業者自由報名，首先由輔導團隊針對參與的旅館進行實地查訪及需求訪談，瞭解旅館的特性及需求，再對業者就住宿服務空間、建物外觀、低碳或節能設施等硬體，及客務、房務、企業識別、服務形象定位等軟體提供修正建議，總計對6家業者提出軟硬體改善意見。同時也針對老旅館所在區位特性，提出結合區域特色產業行銷、異業結盟等建議供老旅館參考，希望引領各業者善用自身優勢突顯服務特色，同時邀請部落客及旅遊達人體驗行銷。

歷經近一年的努力，位於仁德區的「國妃鷹堡汽車旅館仁德館」，率先以嶄新的面貌迎接旅客，該館過去客層以傳統休息客為主，但隨著風華逝去，昔日光彩也逐漸褪色，取而代之的是鄰近工業區的商務客有增加的趨勢，故輔導團隊建議擴大設定主要客層，增加商務客房區，針對商務住客的住宿需求特性，調整客房內部服務機能，提供舒適便捷的商務家具及網路服務，同時客房整體改採簡潔、沉穩的基調設計，有利商務人士洽公思考及工作後的放鬆休息，體驗過新房型的商務客均十分滿意，住客回流率很高，業者表示未來將持續視營運狀況，陸續進行其他客房之改裝。

位於關子嶺溫泉區的「青雅泥漿溫泉精品會館」，該旅館坐擁絕佳地理位置，客房內有舒適的獨立泡湯空間，長期有一群忠實泡湯粉絲，但因餐廳空間有限，收納櫃體功能性欠佳，造成尖峰時段住客取餐動線不順暢。為讓營業空間更有效利用，輔導團隊為該館量身打造一系列壁櫃，提升整體空間運用效能，大大提升視覺美觀及服務便利性，且重新規劃旅客取餐動線，成功協助讓有限的空間發揮最大效益。

臺南市政府觀光旅遊局王時思局長表示，旅宿服務是旅遊行程中非常重要的一環，此次的輔導計畫包括基本的硬體改善、軟體升級更新，以及協助老旅館品牌強化。此次輔導成果只是開始，後續仍需老旅館持續思考自身後續適合發展的方向定位，讓臺南旅宿服務除了最基本的安全保障外，更能打造具各家特色的貼心舒適旅宿服務環境，展現臺南旅宿業者真誠的待客之心，也誠摯邀請國內外遊客前來臺南，接受臺南旅宿業者熱忱的款待！

國妃鷹堡仁德館簡介-中英字幕
青雅泥漿泉精品會館簡介-中英字幕版