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安心餐厅-欣福龙餐厅

更新:2021-05-24

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电话 06-2451483
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(店家资讯仅供参考,详情请洽业者)

店家介绍

来自佳里蚶寮的阿裕师,国小毕业的隔天,就跑去佳里当地的外烩师傅底下当学徒,从13岁开始学习办桌功夫,没有上一代的经验传承,他和太太两人刚开始创业时遇到许多困难,一来在佳里乡下地方学习的经验,到了市区後发现落差颇大,许多状况都必须重新学习,二来虽然有一手料理的好功夫,但独当一面後面对办桌团队的管理却一窍不通,甚至是在食材的采购上也碰到许多困难。但也是这样一开始挫折的经验,让阿裕师到现在仍保持着学习的精神,每年办桌的淡季都会出国比赛、观摩,每个月也会和同业切磋、互相分享,让自己永远保持在不断进化的状态里。阿裕师认为办桌要能长久,就要实实的做,在食材的采购上一点也不马虎,不只在最讲求新鲜的海鲜类当天进货,最基本的葱姜蒜等蔬菜类也是当天凌晨到兵仔市场采买。在安南区的餐厅里,是阿裕师研发新菜色的实验空间,每当有新想法时,便会邀集一桌熟客朋友来聚餐,透过大家的意见来修正味道,餐厅也采取预约制,无论是想吃传统的办桌菜,或是最新鲜的直送海鲜,都可以在这里感受到最热情的款待。

消费资讯

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交通资讯

旅游叮咛

【安心餐厅】台南美食「安心宣言」
「安心宣言」的内容包括「防疫安心、服务贴心、味道甜心」三大部分
「防疫安心」:落实员工健康管理制度,员工勤洗手,工作时配戴口罩,常接触处每日定时消毒至少三次,入口量测体温。
「服务贴心」:提供宅配、外带服务,提供民众充分的洗手设备,推出餐点多样选择与优惠活动,於入口或明显处,宣导用餐卫生守则。
「味道甜心」:强调健康、营养均衡之料理,善用在地当季新鲜食材,维持食材之卫生与安全,坚守料理精神与料理品质。

服务设施

  • 餐饮
  • 宅配服务
  • 外带服务

周边景点

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