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一般烧肉店卖的就只是烧肉，我们卖的是环境与气氛，以及优质平价的新鲜料理和亲切周到的服务；与其他餐厅最大的不同是在自己动手烧烤，享受要吃几分熟由自己作主的乐趣。肉要烤的好吃，一定要利用木炭 『 放射热 』 的加热方式，木炭采用碳精木炭,不含木油与碳锌，燃烧时不会产生有毒气体，且采专业的下吸式抽风设备，能让炭香回燻，享受炭香美味又不会沾黏炭灰，健康无负担。
「碳佐麻里台南 中华店」，融入流行LOUNG BAR 元素很有夜店味道的烧肉店，让永康的夜越夜越美丽…. 店内装潢耗资数千万，将店内的氛围打造夜店般风格，环境的氛围营造出时尚流行与光影游戏；一楼光墙门面彻底改造了旧建筑体的形貌，聚集了所有的目光与焦点。

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【安心餐厅】防疫措施
＊贵宾进入餐厅前需测量额温及以酒精消毒双手
＊所有内外场同仁上线时均会测量额温、配戴口罩、每30分钟进行双手消毒
＊店内定时消毒双手会接触之所有物品。例如：点餐IPAD、服务铃、门把、烘手机......等
＊物流人员需要测量额温、配戴口罩、酒精消毒双手，完成防疫措施才可进入本公司