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记忆中不变的味道
历史在台南府城留下光影，勾勒府城独特的人文风情，而随着荷兰、明、清、日治页面卷过，留给台南人嘴挑懂吃的回忆，润甜的口味为每道小吃说出属於它的风光曾经。宝贵的古蹟资产，与随意吃都好吃的城市特色，巷弄是最引人入胜的城市构图。在这样的环境薰陶下，黑桥牌食品发迹於运河旁的『乌桥』地(旧地名)，六十余年在台南成长茁壮，浓厚的人情味、记忆中不变的味道，黑桥牌香肠总是串起人与人之间珍贵的情感。

「民以食为天」，始终秉持着良心事业的黑桥牌创办人－陈文辉先生，留给每一个黑桥人坚持好心肠的企业文化，2012年，香肠博物馆落成，认真说着属於我们的故事，透过馆内打造原景重现的展览内容，与您分享一路走来的黑桥牌，更以世界的角度表达「香肠」的饮食文化内涵；透过参观工厂，让每个人更了解食品制造的真实面貌，让您感受到黑桥牌现代化制成的严谨。诚挚邀请您一同见证全台第一家香肠博物馆的诞生，品嚐台湾原产，感受府城在地的产业精神。

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【安心餐厅】防疫措施
1.落实员工健康管理制度
2.员工勤洗手，工作时配戴口罩
3.常接触处每日定时消毒至少三次
4.入口量测体温
5.提供外送、外带服务
6.提供民众充分的洗手设备
7.推出餐点多样选择与优惠活动
8.於入口或明显处，宣导用餐卫生守则
9.强调健康、营养均衡之料理
10.善用在地当季新鲜食材
11.维持食材之卫生与安全
12.坚守料理精神与料理品质