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来到湾里羊肉店，首先要喝个羊肉清汤，品嚐一下国产羊肉的美味。烫成略带粉红色的肉片，沾点酱油膏配姜丝，柔中带嫩有嚼劲，这种滋味可是要温体羊肉才能办得到呢！有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉处理不好的话，会带有一股腥味，品质好的国产羊肉不但没有这问题，就像是湾里羊肉店采用的是小羔羊，肉质还嫩得像是「安格斯等级」一样。
 

除了羊肉清汤，羊肉炒饭炒面也是不错的选择。把片好的厚实羊肉片直接下锅甩两翻，加上芥兰、姜片及其他佐料下去大火快炒，即迅速又豪迈的上桌。湾里羊肉店还贩卖其他羊内脏的部分，可说把整只羊的经济价值发挥到淋漓尽致。
 

湾里羊肉店最经典的就是「羊泉羊肉锅」，清爽的汤头里头飘散着淡淡的药材气味，带皮的羊肉块则是煮得刚刚好，肉软嫩皮带劲，真是搭配得恰到好处！这样清淡的汤头真的必须是不腥的羊肉才能这样煮，夏天吃也不觉得热燥，冬天吃更是滋补养生呢！
 

来湾里一趟，没有亲自来品嚐一下湾里羊肉店的一甲子料理功夫，堪称可惜。若品嚐过一次这属於湾里人的羊肉滋味，相信必然无法忘怀国产温体羊肉的美好。