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滋养轩

星期日:09:00 – 22:00

4.5

更新:2018-12-13

2396

电话 +886-6-6322322
营业时间 星期日:09:00 – 22:00
星期一:09:00 – 22:00
星期二:09:00 – 22:00
星期三:09:00 – 22:00
星期四:09:00 – 22:00
星期五:09:00 – 22:00
星期六:09:00 – 22:00
人均消费 ±1000↓
(店家资讯仅供参考,详情请洽业者)

店家介绍

从 1950 年开业之今,滋养轩已经在台南市新营区开业超过 65 个年头,也历经了三代传承。从创店前的水果、杂货商到往返台南市区与新营间经营糕饼、蛋糕批发,进而於民国 39 年在新营开展,自制各种中西式的面包糕点,并曾於民国72、73、74年连续获得三届全国月饼金牌奖,民国75年获得行政院卫生署全国品质、包装与卫生梅花奖。

滋养轩的主要特色产品为五香瓜子、凤梨酥、绿豆椪、香菇素肉包、寿桃以及传统中式喜饼。尤其是早在近年凤梨酥热潮掀起之前,滋养轩凤梨酥即有许多忠实爱好者,外皮酥软可口,内馅甜而不腻;绿豆椪为中秋、过年时最热门伴手礼,每到这两个时节经常供不应求;香菇素包内馅原料为切碎香菇与素料,与一般高丽菜包不同,无菜味,更美味,外皮为则为鲜奶、面粉揉制,每嚐更加香甜。寿桃则是素食者或台南传统宗教祭祀时,经常大量订购的供品,有咸、甜两种口味,咸寿桃内馅为香菇素料,甜寿桃为红豆、绿豆,因产品现做才美味,顾每逢神明生,如观世音、佛诞、上帝爷生,动辄上千粒订单应接不暇。

如同第一代创办人郑其生老先生所言,生产「美味」与「营养」兼具的食品除了是滋养轩的创店宗旨,更是「滋养」二字店名的由来,因产品皆为手工制作,所以在数量与成本上都不能够与机器的大量生产相较,但在品质与用心上绝对不落人後,也是最大的坚持。

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