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福楼开业20多年来，从烧烤啤酒屋，结合台菜，日本料理，随性小酌的热情特色，当季最新鲜的食材为灵魂，所以获得各国忠实消费者的热爱及法国米其林绿色指南的推荐，这也是福楼秉持一贯的府城热情与坚持，为消费者服务的原动力。 「芋仔蕃薯」，叫我第一名，永远都是福楼的点菜率第一名，送来时裹糖炸得烧烫烫的地瓜，马上给它来个冰水浴，冰透的亮透外衣加上里头香酥松软的地瓜和芋仔，双重口感的快意与幸福，是完成一炖饭的最佳句点。