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叶家小卷米粉

星期日:08:30 – 15:30

4.2

更新:2022-02-02

4355

电话 +886-6-2226142
营业时间 星期日:08:30 – 15:30
星期一:休息
星期二:08:30 – 15:30
星期三:08:30 – 15:30
星期四:08:30 – 15:30
星期五:08:30 – 15:30
星期六:08:30 – 15:30
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店家介绍

台南最早第一家「小卷米粉」,由叶水龙创业於老台南口中的『大菜市』,现由第三代叶天顺及媳妇?金凤接手,开卖至今已有60多年历史。 有别於一般米粉,我们用的是台南特有的『粗米粉』,是用糙米制作而成,不伤胃喔!外型像是米苔目,口感却滑嫩有Q度不软烂。 小卷选用印尼远洋进口的中卷,肉质肥厚鲜美,口感Q弹有嚼劲。 佐以煮过的花枝小卷原汁汤头和芹菜细末,一点点胡椒,清爽甘甜。 绝无添加任何人工味精及砂糖,请安心食用!

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