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杨妈妈菓子工坊 MaMaYang Bakery

星期四:09:00 – 18:00

4.4

更新:2021-03-04

3590

电话 +886-6-6871101 、+886-6-6871181
传真 +886-6-6872591
营业时间 星期日:09:00 – 18:00
星期一:09:00 – 18:00
星期二:09:00 – 18:00
星期三:09:00 – 18:00
星期四:09:00 – 18:00
星期五:09:00 – 18:00
星期六:09:00 – 18:00
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(店家资讯仅供参考,详情请洽业者)

店家介绍

台湾南部是凤梨的出产胜地,这里阳光充足,土壤肥沃孕育出香甜富含维他命C的凤梨,在杨妈妈菓子工坊里有一群健康美食主义者坚持〝做出真材实料还具有台湾味的凤梨酥〞,从一开始就挑选果肉微酸纤维绵密的金钻17号凤梨,看上本身具有抗虫害的特质,不需使用过度的农药管理危害健康。
因季节的不同,凤梨馅所制出的酸甜度也会不一,但这就是天然的保证。在如此用心坚持下所产出的台湾金钻凤梨酥,每一口都能尝到凤梨的清香,并荣获2008年总统府赠送外宾指定伴手礼。身为在地的我们,大家更有福了!杨妈妈菓子工坊让您重拾记忆中ㄟ传统幸福好滋味。
为做出真材实料且具有台湾味的凤梨酥,杨妈妈特别选用肉质微酸、纤维绵密的台农3号凤梨,再以纯麦芽糖熬煮数小时,每100公斤果肉只能炼制出8公斤的内馅,过程极费工夫;此外,有别於一般凤梨酥的面皮,以高级米麸做成外皮不仅健康许多,淡淡香味还能将凤梨的酸甜衬托得更加可口!就是这样的好味道,让米麸金馔凤梨酥成为当红的伴手礼!

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