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东茂餐厅

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更新:2021-03-04

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电话 +886-6-6852128
(店家资讯仅供参考,详情请洽业者)

店家介绍

东茂餐厅开店至今已超过20年有余,谢茂先生为白河「莲子大餐」之创始人,因他本人是东山乡出生,而姓名中刚好有茂字,所以取名东茂二字作为餐厅的命名。他本人13岁就当学徒、从事餐饮工作到现在,已有60余年,现在由儿子(第二代)继续传承下去,有时他也是不辞劳苦,到餐厅监督品管卫生。 民国83年间,白河镇农会为扩大举办莲子大餐,由家政班长(他的妻子)和东茂餐厅主厨(谢茂)精心设计十余道精致的莲子飨宴大餐,席开120桌,供应全台千余名慕名前来的民众大快朵颐。 白河区在5至8月刚好是盛产莲子的季节,为了推广白河在地特产,农会为大力促销每每都举办莲子品嚐会,因莲子利用价值很高,做餐点,不管事甜咸冷热皆可使用。由於莲花整棵都有利用到,不管是荷叶、莲子、莲花、莲藕、莲梗都可做出美味佳肴。

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