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台南市楠西区梅岭闻名全台，每届梅花盛开时，梅岭挤满了来自全台各地的赏梅人潮，大家欣赏了满山遍野浪漫开放的梅花後，也都不忘品嚐梅岭的特色小吃～梅子鸡，吃过梅子鸡的人，由於口味特殊酸中带甜，令人口舌生津，齿颊留香的好滋味，立刻吸引大批人潮一吃为快，因此造成赏梅期间，山上人潮络绎不绝，就是非赏悔期间，仍有大批食客，专程驱车前来品嚐「梅子鸡」的特殊风味。