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顺天冰棒

星期六:12:00 – 16:00

4.3

更新:2021-03-04

3266

电话 +886-6-2135685
营业时间 星期日:12:00 – 16:00
星期一:12:00 – 16:00
星期二:12:00 – 16:00
星期三:12:00 – 16:00
星期四:12:00 – 16:00
星期五:12:00 – 16:00
星期六:12:00 – 16:00
(店家资讯仅供参考,详情请洽业者)

店家介绍

在台南有句话说「第一医生,第二卖冰」,意思是凉水钱很好赚,但顺天冰棒的叶老板可没这麽想,因为顺天的冰棒是纯手工制作的,动员全家,每日也只能生产四、五百支冰棒,有厂商因为看好他的纯天然口味,想来洽谈批发,被叶先生拒绝了,他不愿意因为大量生产改成机器制造,而失了原有的味道,至今柜台前仍贴着「谢绝批发」的字条,但因应时代潮流,和为了让更多人分享美味,现在有低温宅配服务。在台南,像这样坚守手工艺传统的老台南人还真不少,这也是台南文化之所以迷人的原因吧!   顺天冰棒的开创人叶才先生,年轻时和父亲在东门圆环卖冰品、凉水,後来也做过一些小生意,总是不顺利。之後,叶才先生自行研发制作冰棒,刚开始是骑着脚踏车在中、西区一带沿街叫卖,台南夏天很热,冰品、凉水的生意不错,叶先生做的冰棒卫生、料多又好吃,渐渐的卖出口碑来,这样也卖了二十几年,约二十年前才在开山路延平郡王祠对面的巷内住家设店面,取名「顺天冰棒」。   目前第二代叶振昌也投入生产行列,冰棒口味多达11种,每枝15元。叶才自豪的说,顺天的冰棒完全没有额外的添加物,以红豆牛奶冰来说,原料只有顶级红豆及牛奶、砂糖,没有额外添加粉类或香料,每一口吃到的都是天然红豆香味。在没有RO逆渗透的时代,叶才就坚持用开水,其他业者还有人用地下水;一级白砂糖还未上市时,顺天用的糖全都得过筛,以降低杂质,现在也用一级白砂,不使用人工加味糖,就是这样的坚持,使顺天冰棒更好吃。 顺天冰棒:http://qk.gokimo.com/gViewpost.php?post_id=5201&pt=1182859610 《地方产业》府城奇冰屹立50年 记者孟庆慈:http://www.libertytimes.com.tw/2005/new/jun/27/today-stock4.htm 顺天冰棒:http://jemmy0929.spaces.live.com/Blog/cns!199E777BC8603A13!9441.entry 传承: 创办人:叶才 第一代 叶才 第二代 叶振昌 特色:   南台湾天气热,冰品销售期间长,一般人都认为卖冰是利润不错的行业,不过,对於重视品质高於利润的叶老板来说,卖冰只是赚工钱,分享才是最开心的。叶先生做的不只是良心事业,也老台南道德文化传统的延续。

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