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善化糖厂门市部

星期日:09:30 – 17:15

4.1

更新:2022-11-16

8632

电话 +886-6-5810218
营业时间 星期日:09:30 – 17:15
星期一:09:30 – 17:15
星期二:09:30 – 17:15
星期三:09:30 – 17:15
星期四:09:30 – 17:15
星期五:09:30 – 17:15
星期六:09:30 – 17:15
(店家资讯仅供参考,详情请洽业者)

店家介绍

旧名台湾制糖株式会社湾里制糖所的善化糖厂创建於明治38年(1905),是台南市目前唯一仍维持制糖业务的糖厂,只是原料甘蔗全面采用公路运输後,厂区联外道路都已拆除,怀旧的人只能於田野间找寻若干荒废的铁轨缅怀一番,当然也不会忘记吮着糖厂冰棒的甜美童年印记。    以前到糖厂吃冰,必须先购票再领冰,冰票有茶色、红色、绿色、黄色、咖啡色……等等颜色,一种颜色代表一种口味的冰棒,一枝冰棒使用一张冰票,卖冰棒的员工只要瞄一下什麽颜色,就能迅速无误地拿出冰棒来。 冰工厂班长吴金凤表示,以前都是手工煮料、填料、插竹棒、拔冰棒;由於不会快结冰,生产速度慢,但生意好,所以常加班到深夜。搬到现址後,已改为机械化,但仍维持人工煮料,目前冰工厂有7位冰品制作人员,大家分工合作,每天工作8小时,仍忙个不停。 人事课的翁芗茴表示,善化糖厂以消费者的心态来经营冰品,冰不做很Q,因为不想放乳化剂等化学品,也不用粉;上一阵子国际玉米涨价,制作成本增加,但仍坚持不加太白粉,不减玉米粉的量;冰棒制筒仍使用长久以来的大筒,不减少冰棒的份量。真材实料,用心经营,因此客源固定,家长也很放心让小孩子来吃冰。 由於善化糖厂的冰品有口皆碑,许多公司行号、机关团体,如南科台积电、关仔岭风景区、台糖各加油站、江南渡假村、总爷艺文中心、萧?文化园区……等均前来委托制作;同时也是各大媒体争相报导的对象。 红豆牛奶冰是善化糖厂的招牌冰。来自屏东的红豆,又大又香又好吃。古早味的雪淇冰、红豆与牛奶制成的红豆牛奶冰,在星期假日一直供不应求,其受顾客之肯定可见一斑。红茶是糖厂冰品中老字辈的饮料,自来受顾客的垂青盛况不减。冰淇淋类中较特殊的是木瓜冰淇淋、椰油冰淇淋与蓝姆葡萄冰淇淋,其中为因应家庭购买,木瓜冰淇淋还特别推出家庭号的大盒装,每盒80元,真是赚到了。   冬天是冰的淡季,却是糖厂制糖的忙碌季节,员工都投入制糖的行列,因为冬天糖厂制糖时段是不卖冰的,但冬天仍有固定的吃冰群众,为不让想吃冰的群众失望,从2005年起,冬天亦排有工作人员兼制冰,所以全年都可以吃到善化糖厂可口美味的冰品。   花木扶疏,环境优美的善化糖厂,门市都有个宽广、幽雅的吃冰空间,有楼台水榭的庭园之美,尤其亲水休憩公园更适合全家一起出游。在善化糖厂吃冰,真是一件赏心悦目的事啊!

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