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迈入第21届的「2025台南关子岭温泉美食节」，继昨（25）日逾万人次参加的「天下第一鼎」香菇鸡汤千人品尝活动与「百鬼夜行巡礼踩街」，吸引满满人潮，除了关子岭温泉区各家饭店一房难求外，民众参加完夜间踩街後，纷纷涌入各家餐厅享用美食，也让店家们表示虽然忙碌但忙得很开心。今（26）日接续推出由10家关子岭在地餐厅厨师参与的「厨艺料理交流」活动。台南是全台稻米主要产区之一，其中後壁米更曾荣获冠军米的殊荣，本次交流以「米饭」为料理主体，并须搭配至少1项白河、东山在地食材，如香菇、鸡肉、龙眼、椪柑或咖啡等，展现地方丰饶食材魅力。

    黄伟哲市长表示，白河区关子岭以温泉与美食闻名，邻近的後壁与东山地区更孕育出丰富多样的农特产与风味食材，从小农栽种的米食、蔬果到山产料理，皆呈现地方风土特色。本次举办的「关子岭在地业者创意厨神料理交流」，以在地食材及创新巧思为核心，邀请在地餐厅业者透过交流激荡创意料理灵感。活动鼓励参赛者突破传统框架，运用地方元素打造兼具美味与创意的佳肴，强调食材原味与视觉呈现之美，藉由料理交流，不仅让更多人认识关子岭的饮食特色，也期盼进一步带动地方文化传承与观光魅力。

观光旅游局林国华局长表示，今（26）日下午3点登场的「厨艺料理交流」活动，由10家关子岭餐饮业者参加，运用後壁米、香菇、龙眼等在地食材烹调特色料理，并邀请国立高雄餐旅大学中餐厨艺系技术副教授陈政忠先生、台南市福尔摩沙厨艺协会荣誉会长高景泉先生及台南市烹饪商业同业公会理事长吴旭晃先生担任评审。此外，为增添互动性，现场更邀请7位观众近距离品尝料理并参与票选，经专业评审与民众投票後，综合成绩结果出炉：关岭最佳创意料理奖由「山顶居瓮仔鸡-特色烤鸡拌饭」、「杉岭美食城-香笋饭」、「原味山产美食-姜片麻油鸡饭」获得；关岭最佳风味料理奖由「老街景观餐厅-麻油虎头蜂蛹炒饭」、「景大渡假庄园-鸡香菇拌饭」、「新月园山产美食-香菇竹笋饭」获得；关岭最佳特色料理奖则由「竹香园-紫气东来(桂圆莲子紫米糕)」、「红鸡城-鸡油粥」、「岭景土鸡城-菇菇香糕」及「怀香食堂-莲香米糕」获得，所有作品皆体现出关子岭在地美食的创意能量与独特魅力，也邀请大家来关子岭一定要来品尝在地美味。

观光旅游局表示，随着气温转凉，正是来台南关子岭泡汤最惬意的季节。虽然踩街及美食交流等主活动於今（26）日告一段落，但下周（11月1日至2日）上午11时至下午6时仍将举办为期两天的假日市集，集结30家摊位展售农特产、美食与文创商品，并安排街头艺人带来音乐、舞蹈与互动演出，热闹不间断。此外，至11月24日止，每日下午5时准时点亮关子岭温泉区的夜间光环境，让游客感受不同氛围的夜色魅力。提醒民众把握与19家在地商家合作推出的限定优惠及抽奖活动，欢迎大家来关子岭泡汤、品味美食，感受秋冬山城的温暖与魅力。更多资讯可查询活动官网、台南旅游网及台南旅游脸书粉丝团，或洽询06-6353226（周一至周五09:00-17:00）。