台南旅游网

由台南市政府观光旅游局主办的《台南总舖师四季办桌》系列活动，春季场次已圆满落幕、好评不断，成功结合知名景点举办宴席，行销台南美食之都话题。夏季场办桌活动，同样来到热门观光景点「四草大众庙」将於7月13日中午12时整盛大开席、澎湃登场。此次活动邀请两位连续三年荣获米其林必比登推介的台南重量级台菜名厨—东香台菜的「大头师」蔡瑞成与筑馨居的「勇伯」周荣棠，携手打造一场以滨海物产食材为核心、蕴含文化记忆的无菜单办桌盛宴，重现台南红桌文化的经典风华。

今(6/17)日的活动宣传记者会上，由黄伟哲市长、观光旅游局林国华局长、新闻及国际关系处苏恩恩处长、安南区公所张介军副区长及塩田里朱小莲里长、及许至椿议员、蔡宗豪议员、沈震东议员等本人及陈亭妃立委、林俊宪立委、谢龙介立委、邱莉莉议长、林燕祝议员、周嘉韦议员、林美燕议员、林依婷议员、卢崑福议员、李启维议员等服务处代表与台南在地公协会代表、四草大众庙陈世峰主委及王傅诚总干事、台湾守护文创陈思妤公关长、大苑子赖羿泛协理、郑佳怡特助、府城客运林广和协理等贵宾共襄盛举、热闹盛大，邀请全家大小莅临师夏季场办桌活动。

黄伟哲市长表示，此次宴席以台南滨海地区包含台江与倒风内海的代表物产为创作基础，融合北门白虾、七股虱目鱼、安南红葱头与小西瓜、西港芝麻、井仔脚二层盐、学甲台湾鲷等九成以上在地食材，并巧妙运用如西瓜绵、茶叶、芒果等具台南特色的味觉元素，打造「台南味」无菜单料理办桌。特别介绍两位知名总铺师，「大头师」蔡瑞成来自办桌世家，是台湾目前唯一获得米其林必比登推介且亲自操办办桌的总铺师，擅长重现传统台菜中最繁复的「起家菜」手艺；而「勇伯」周荣棠，不仅是台南市民宿协会理事长，更於亲自打理的百年老宅中经营台菜餐厅筑馨居，以无菜单形式呈现台南地方料理的深度与创意，吸引众多老饕慕名前来，精於运用节令食材与创新酒家菜技法。两位名厨风格迥异但理念相通，将以最贴近土地的方式重新诠释台南办桌文化。

观光旅游局林国华局长表示，这次办桌不仅是味觉盛宴，更是一场融合庙埕文化、生态美景，以及现场将带来精采表演，以台湾早期庙会常见表演为灵感，将传统布袋戏进化为大型木偶舞台，还有以念歌形式演绎办桌料理的食材渊源、料理工序与人生情感，打造出与众不同的五感体验飨宴。特别感谢台湾守护文创赞助提供本次办桌食用盐、大苑子赞助加码提供每桌冰凉饮品。办桌活动场地於知名景点「四草绿色隧道」，欢迎全国美食家搭乘生态游船探访台南关注度第一名的景点，再回到庙埕享用美味经典台菜夏季宴，串联出台南独有的食旅一日风景线。

观旅局表示，本场活动门票将於6月18日中午12:00起，同步於 ibon网站与 7-ELEVEN ibon 机台限量开卖。这次办桌活动更结合台湾好行以及消费店家提供优惠活动，於指定期间出示台南总铺师四季办桌购买凭证，可享有优惠方案，例如凭证7月13日享台湾好行98府城台江线无限次免费搭乘。诚挚邀请全国游客一同感受在庙埕广场享用美食与美景，并推荐从台南火车站搭乘台湾好行98府城台江线，一路畅游林百货、赤嵌楼、安平古堡、安平树屋等热门景点，并可一路抵达四草大众庙参加办桌活动。另外，也推荐可沿着台南滨海线自北门井仔脚盐田、将军生命之树、七股盐山、渔光岛等知名美景，赶快规画一趟胃口大开的旅游行程吧！

2025台南总舖师四季办桌．夏季场 | 最便利购票入口：https://tour.ibon.com.tw/event/684642441da79600f6ccfb75


※  台南总铺师四季办桌夏季场，出示持购买办桌票根享优惠：

A.    7月13日活动当日优惠资讯：

• 免费无限搭乘台湾好行98府城台江线。
• 台江国家公园游客中心「来趣台江」商店：凭活动票根可享有虱目鱼系列伴手礼95折优惠。(PS:不得与其他折扣、优惠、行销活动合并使用。)
• 四草大众庙美食广场柑仔店伴手礼享95折优惠 (除饮料冰品外)。

B.    7月12日至7月14日优惠资讯：

• 秉醇烘焙坊：消费满额赠糕点1份。
• 井仔脚瓦盘盐田：消费即赠霜淇淋1杯。
• 七股游客中心云嘉南物产馆：消费即赠霜淇淋1杯。
• 四草绿色隧道与台江航线享优惠价150元/张。
• 妈祖宫九块厝生态园区(安南区)渔夫体验 每人折50元(原价500元)(需提早预约)。
• Rubby手作千层(安南区)消费两片蛋糕以上享89折优惠。
• 深缘及水安平航海城消费享95折优惠。

C.    7月1日至7月31日优惠资讯：

• 东香台菜海味料理餐厅：消费1,000元即赠招待菜1份。