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美食达人徐全立区长带路游赏南化吃美食

发布:2023-09-22

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黑糖农庄(照片由南化区公所提供)

讯息内容

台南市的新化、左镇、山上、南化、玉井和楠西等近山地区,被统称为台南後花园,观光旅游局特别请到徐全立区长带路,带领大家认识宛如世外桃源的南化区,游玩品尝在地好滋味。

台南市长黄伟哲表示,南化区旧称「南庄」,是台南市面积最大的行政区。南化区境内大部分皆为山地地形,平原和盆地地形占少数,并有南化水库和镜面水库两座水库提供用水,因为水库的建置,被限制开发与发展,但农业发展相当成熟,芒果、龙眼、香蕉、番石榴、木瓜、柳橙及枣子等都是重要的经济作物,近年来结合观光旅游发展,成为本市重要的旅游目的地。

观光旅游局林国华局长表示,南化区着名景点有「南化水库」,湖光水色辉映乌山山脉,水库内还有「源之旅休闲公园」。「乌山登山步道」是登山健行者的最爱,「乌山猕猴保护区」更因「猕猴爷爷」林炳修老先生而闻名。一贯道道场「玉山宝光圣堂」也是着名的花旗木赏花景点,还有藏传佛教「密宗山大圆满庙」、香火鼎盛的「金光山厚德紫竹寺」及以巨大观音佛像闻名的「五峯山龙湖寺」等庙宇。「钰鼎步道」可眺望南化水库,「南化游客中心」馆内规划南化芒果与蜂蜜生态互动游戏,户外广大绿地草原有许多童趣创意装置艺术,是游客拍照打卡热点。沿着南179区道往南化水库上游而去会抵达全台南最偏远的村落关山里,是欣赏南化水库风景的最佳路线,更是赏萤秘境。

南化区徐全立区长表示,南化区美食有「香榭弯咖啡」,坐落於山峦之巅,环境如诗如画,招牌麻油跑山鸡火锅,加入伏特加炒煮让鸡肉入味鲜嫩,料理过程中散发着诱人的香气,令人垂涎欲滴;「小歇冰舖」经典芒果冰,新鲜的芒果果肉切片,搭配着绵密的芒果冰沙,每一口都能感受到芒果的丰富风味和清爽口感;「钱记大肠香肠」,虽没有醒目的招牌,但吸引着许多远道而来的食客,制作厚工,选用新鲜的猪大肠,经过多道清洗及发酵等步骤去除腥味,再搭配秘制的香料和特殊的调味料,让大肠香肠保持着独特的形状和口感;「乌山咖啡」将传统三合院与绿意盎然的花草完美融合,营造出让人心旷神怡的用餐环境,这里的咖啡豆因为高海拔、适宜的气温和环境,散发出特别的香气,老板还栽种了各式各样的花草和有机蔬果,成为火锅及简餐的新鲜食材;「黑糖农庄」位於关山,手工黑糖用白甘蔗柴烧所生产,与日本冲绳黑糖齐名,香气扑鼻、口感甜而不腻,更提供难得的体验,游客可以亲眼见证黑糖是如何从甘蔗中提炼而出,深刻了解到制作黑糖的精湛工艺。如今市面上手工黑糖非常少,因为工繁成本高,而南化关山依然保有手工黑糖制作及全台湾最大产量的地方。

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