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2021台南香科年自3月安定苏厝真护宫王船祭首棒开跑，接续的九年一科鹿耳门天后宫台江迎神祭也已热闹登场，掀起今年香科年首波高潮。第二波将由正统鹿耳门圣母庙土城香及安定苏厝长兴宫瘟王祭接棒，市长黄伟哲表示，台南为「众神之都」，庙宇香科活动是在地文化特色的展现，对喜爱传统庙宇文化及香科典故的游客，更是认识在地常民特色必访重点。

今年土城香将於国历4月30日~5月2日登场，土城香为市定民俗，与西港香、麻豆香、学甲香及萧垄香合称为「南瀛五大香」，由祀奉天上圣母妈祖的土城圣母庙所举行，早期属「西港香」刈香，民国50年，自行办理刈香活动，每三年举行一次。土城香举行时，会将庙内百年前拾获的古王船恭迎至庙前，接受信众的祭拜，该王船虽见於王醮场合，但只祭不送(不火化)，祭祀完毕，再将王船送回庙中供奉，此为土城香与众不同之处。

今年瘟王祭将於国历5月1日至5月8日登场，苏厝长兴宫主祀玉敕代天巡狩十二瘟王，是一座典型的瘟王庙，早在西元1772年开办第一科王醮祭典，後依神示每逢丑、辰、未、戌年举办，是历史纪录中曾文溪流域最早开始的王船祭典，相传最初以「放水流」（游地河）方式送王，首科王船曾泊靠於曾文溪北岸的「下宅18欉榕凹湖仔」，为人捡拾奉於八份姑妈宫，後来被迎入西港庆安宫，而发展出被列为国定民俗的「西港王船祭典」，长兴宫平时内殿只有三支「王令」未见「金身」，通常在三年一科王醮之前，才由纸糊匠师恭塑绸制金身，从曾文溪畔开光再迎请回庙安奉王府，每日遵古礼三朝祀王行仪。

为推广香科年各庙宇活动与文化，观光旅游局特别举办相关配合活动，包括集章抽奖活动及打卡赠礼活动。活动期间只要在集章卡盖满1香科宫庙及1指定景点戳章，寄回指定地点参加抽奖，就有机会拿到脚踏车、艺阵文创品或农产礼盒等多样好礼，超过200个中奖机会；此外，於香科宫庙打卡，可凭手机打卡画面於宫庙兑换小礼物，每间宫庙限量500份，送完为止，台南19间旅宿业者也在活动期间提供优惠方案，折扣最多达45折，详情请参阅香科年活动网站。

鹿耳门圣母庙周边有四草绿色隧道、台湾历史博物馆、和明纺织文化馆、七股游客中心、七股盐山及台湾盐博物馆等集章点；而苏厝长兴宫周边亦有华美光学eye玩视界、树谷生活科学馆、南科考古馆、港香兰健康知识馆、善化啤酒观光工厂、蔺草工坊及谷仓餐厅等集章点，还可以购买安定区的古早味点心「世芳轩花生糖」及「新玉香脆枝」，这两间历史加起来破百的老店，有传统、有创新，属於全糖城市中独特的伴手礼。参访完香科庙宇可以顺游至附近景点逛逛，完成集章，观光旅游局也制作了电子地图，让游客能更方便规划游玩路线。

另为推广香科艺阵文化，文化局於五月将办理「台湾演艺－香科艺阵推广活动」，包含5月2日起的「英文导览工作坊」，让你更深入了解五花八门的遶境队伍，学习用英文向外国人介绍台湾艺阵，加入保存「香科」和「阵头」的行列；5月4日起还有「香科摄影体验课」，带你近距离、透过观景窗重新认识这个你可能很陌生的日常风景，快快来报名吧(报名资讯：https://www.surveycake.com/s/M0rZe)！文化局也邀请摄影高手，可於6月30日参与「in台南无影藏摄影比赛」，拍摄文化资产就可以参赛，总奖金高达45万元，属市定民俗的瘟王祭及土城香，都会是非常好的题材，详情可参阅in台南无影藏网页。

观光旅游局长郭贞慧表示，从发行台南庙宇艺术散步地图、架设台南宗教艺术网站及自2012年起每三年一次整合推出的专属台南香科年活动，除了希望将香客转变为游客之外，更期许游客藉由认识宗教艺术文化的角度来认识台南，观旅局也叮咛游客，参与香科活动时应遵守庙方的科仪禁忌及防疫规定，尊重在地文化，才能深化旅游在地体验。