慢活府城乐活台南 Brunch in Tainan (「2013台南美食节」舌尖台南-台南美食图文比赛特别奖)

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走进经历480年，拥有22做国定古蹟的台南府城，突然慢下了步伐，进行一趟慢活之旅。
现今社会，东方国家──尤其台湾的人民，生活步调普遍匆忙。早餐因此经常以简便为要，甚至忽略。人说：「早餐要吃得像皇帝」，此东方谚语却验证在西方文化。从古至今，西方人对於生活品质都十分要求，步调相较於东方国家也来的缓慢美好的早晨是开启一整天充沛活力的来源，西方人将早餐和午餐合并一块，份量与种类上也丰富许多，演变出近年来盛行的早午餐－ Brunch。

(左图)美式松饼招牌手作汉堡肉早午餐(来自- Hello Hello Kitchen)
(右图)班尼迪克蛋早午餐(来自-棻园cafe)
(下图)比利时啤酒炖牛肉佐手工面包早午餐(来自-Mumu小客厅)

在台湾受到饮食西化的缘故，各城市慢慢地出现了早午餐专卖店。至2013 年止，台南市区已有将近两百家餐厅有贩售早午餐。台南居民也渐渐地意识到生活品质、生活步调的重要，於是在每个周休假期，让连续忙碌五天，无论身体或是心灵已疲惫的自己放松一下，好好品味生活。试想：早晨睡到自然醒，选择一间有着自己喜欢的摆设、音乐的早午餐店，悠闲地吃个Brunch，启动假期的开始，心轻盈，是不是很美好呢？在台南，选择早午餐店家这件事情并不难！所有类型，样样俱全。

(左图)阳光欧姆蛋综合早午餐(来自-小巷里的拾壹号)
(右图)提供孩童游戏空间的用餐环境(来自- Logan's哞屋手工点心咖啡坊)

在餐点方面，有美式、英式、法式、中式、日式、还有迎合台湾人大众口味的「混搭式」。每一家都有着不同於其他店家的独特风味之餐点，所以不怕找不到自己所爱。
在环境方面，特别值得一提的是，由於台南府城的历史久远，众多建筑物的韵味不是现今高楼大厦所能呈现的。一些店家选择了老屋，经过巧手翻新，将年代已久的房子焕然一新却又不失老屋韵味，改造成一间结合现代感和老故事所设计的餐厅。

(左图)老屋翻新的古色古香用餐环境(来自-肥窝咖啡)
(右图)高雅舒适的用餐环境(来自-逗点咖啡)

除此之外，喜爱阅读的朋友，可以选择一间有着书香气息的餐厅，一边享用早午餐，一边与书本来场约会；喜欢三五好友一起聊天谈心的朋友，可以选择有舒适、轻松、欢乐气氛的餐厅，跟朋友一起吃着早午餐，一起交换心情。如果你是有心肝宝贝可爱孩童的爸爸妈妈，可以选择亲子早午餐店，店家提供小孩哺乳育婴室，提供帅童玩乐空间，不担心孩童安全，与小孩一块享用早午餐；如果你是喜欢安静，独自享受一个人的生活；如果你是喜爱摄影，纪录特别的建筑设计或拍摄美食；如果你对动物有兴趣，喜爱和动物有互动；如果你是…… 在台南，都可以找到属於自己的的早午餐餐厅。