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红树林是指生长在海河交界的耐盐性植物。目前台湾现存的红树林只有四种：水笔仔、榄李、海茄苳及五梨跤。从台南市沿海北起八掌溪口，南至曾文溪口，海岸地区风浪较小，浮洲、湖、河口沼泽地特多，泥沙在河口沿海淤积，成为红树林落脚繁衍的好地方。分别分布在北门区生长於急水溪口的浅沼泥地，树种为海茄苳、水笔仔；将军区生长於将军溪口，树种为水笔仔、海茄苳；七股区生长於海寮港及海埔地鱼塭内路沟岸曾文溪口粘沼泥地，散生五公顷海茄苳、榄李等。红树林内蕴藏大量的矿物质和有机物，是弹涂鱼、招潮蟹的天堂。市府每年仍将继续以人工复育方式，栽植红树林，期能让国宝级的红树林，为南市沿海地区营造最自然的生态环境。