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梅嶺風景區是台南冬季頗具盛名的賞梅勝地，在每年1~2月寒冷的氣候中，正值梅花綻放之際，約20萬株梅樹相繼盛開，將山頭染成了雪白，這時最適合驅車前往梅嶺健行賞梅、輕嗅梅花淡雅花香，品嘗當地美食梅子雞，再到龜丹泡美人湯，來場冬日暖心小旅行！
※每年梅嶺賞梅的時間不一，會受當年氣候影響，建議出門賞梅前留意相關資訊。

梅嶺不僅是南台灣最大的梅子產地，也擁有多條登山健行步道，是假日近郊爬山的熱門景點，主要的4條步道有伍龍步道、梅龍步道、梅峰古道及觀音步道，沿途都有種植梅樹，其中最推薦走伍龍步道，坡度平緩，不僅適合銀髮族、親子出遊踏青，這裡也是梅樹較多、較集中的區域，能夠一次欣賞到滿山遍野的雪白梅景。

如果是開車前來梅嶺旅遊者，可選擇將車輛停放在福來百年老梅園（福來梅子雞）周邊，或是開車至離伍龍步道入口較近的伍龍殿停放，停放好後，即可動身前進伍龍步道賞梅去！

伍龍步道全長2.1公里，起點從伍德殿至終點飯包山福德祠，來回約2~3小時的步行時間，步道中大多為水泥路，是梅嶺主要步道中較親民的路線，除了冬季賞梅之外這裡也是熱門的賞螢地點，在3~4月時間能夠飽覽點點螢光漫天飛舞的奇景。

在走伍龍步道途中會經過幾家梅園、商家，也有幾處視野良好的地方，可將嘉南平原的風光美景盡收眼底，想要愜意觀賞梅花清雅的姿態，可以在中途於日日林間折返，用手機或相機捕捉老梅樹蒼勁的樹幹與小巧純白的梅花相襯的美景。

賞完梅花各色姿態後，一定要來嘗看看梅嶺最具代表性的美食梅子雞！使用醃漬梅子入菜的梅子雞，吃起來清爽不油膩，酸鹹開胃的湯頭搭配有彈性的土雞肉，成為饕客、來梅嶺必吃的美食之一，除了梅子雞之外，還有梅汁涼拌時蔬、梅子汁、梅子蒸魚、梅子醬豆腐等多道以梅子入菜的佳餚，是來梅嶺不可錯過的在地好滋味。

循著公路下山後，沿途可見幾間果園坐落兩旁，梅嶺不僅種植梅樹，也有果農在此種植蜜棗、芭樂、芒果等水果，約在1月梅嶺梅花季開跑時，山腳下的果園部分會開放採蜜棗，很適合搭配賞梅一起體驗。

在賞完梅花、吃完地方美食後，不妨來到龜丹泡湯洗去一身的疲勞吧！有別於關子嶺的泥漿溫泉，龜丹溫泉屬於泉水清澈無味的弱鹼性碳酸泉，泡起來皮膚光滑透亮，有著美人湯的美名，相較於人潮洶湧的關子嶺，龜丹溫泉被群山包圍、環境清幽，是許多台南人私房的泡湯秘境。

在日治時期，龜丹被人發現溫泉，而溫泉源頭來自龜丹溪，原本是一處隱藏於山谷中的野溪溫泉，近年來逐漸被開發為溫泉休閒區，現在的龜丹溫泉不僅有多家溫泉業者進駐，也提供各式湯屋供人挑選，其中龜丹溫泉體驗池為第一座政府委外經營的溫泉體驗設施，園區中設有泡腳池、湯屋、包池，不論是想泡腳紓緩建行的疲憊，還是想與親朋好友一同在湯屋或包池泡湯，都是體驗龜丹溫泉的好選擇。

*如要龜丹溫泉體驗池享受價格實惠的泡湯，雙人獨立湯屋跟包池記得先在官網或FB上預約喔。