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山中央小舖以經營地方特色農漁產品加工為主。參與經營之基本成員 有7位，其中1位持有中餐烹調丙級技術證照，其主要經營者陳啓宗有曾榮 膺民國一百一十一年熱心觀光事業個人獎項，並曾任農村再生及農業休區 統籌。因此必能發揮其領導能力，使其成員各司其職，盡情發揮，生產最 高品質的產品，提供最好的服務。