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在地人喜愛的店家，便宜又大碗！肉圓餡料没筍丁口味有差，這家肉圓有特殊的豬大腸味道，肉圓與米腸共用油炸鍋。

這裡的肉丸是在油鍋裡炸過的，但吃來並覺得不油膩，帶有厚度外皮，不似彰化肉圓來得Q彈，反而像是南部清蒸肉圓的軟嫩滑順，店家提供的餐具也是非常懷舊的竹叉，肉丸內餡是塊狀肉片，味道調理得還不錯，特製的米醬濃稠帶有甜味，跟肉丸還滿搭的。而這裡的糯米腸也不錯吃，搭配店家提供的免費清湯，簡單美味的一餐。

民國50年開始營業至今，是我身為台南人最喜歡吃的肉丸第一名，雖為油炸，但吃起來卻不油膩，搭配店家特製的米漿沾醬，是別的地方吃不到的美味。假日不管內用或外帶的人都很多，有時候中午12點就會賣完，所以不可以太晚去。

東山街上有好幾家肉圓店，各自有他們的客群。張記東山肉丸，在街上的中間位置，小小的攤位，總是坐滿了人，都是為了香噴噴的肉丸，另外也賣大腸，同樣是熱賣的商品。