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Ying Liaoli (Ying Cuisine)( Eagle Hill Restaurant)(鶯料理(鷲嶺食肆))

Traveler rating:3.5 13 Reviews

Monday:Break time





Ying Liaoli (Ying Cuisine) was Dream Restaurant during the Japanese Colonial Period, established by Japanese chef Amano Kikuchi, who at the time enjoyed fame as "First Knife in Taiwan". Because it was located in the center of Tainan City adjacent to important official institutions such as Tainan Prefectural Hall, City Co-operative Parliament, Jianan Irrigation Waterway (嘉南大圳) and Kangyo Bank, it was a popular location for banquets and parties among the gentry, and was known as "Tainan's underground decision-making center". Ying Liaoli's standard of catering was high, and its Unadon (Japanese barbecued eel rice) cuisine was the talk of the town.When Crown Prince (later Emperor) Hirohito visited Tainan on an inspection tour in 1923 and stayed at the Old Tainan Magistrate Residence, Ying Restaurant was tasked with providing his meals. After renovation, it was reopened on December 24, 2013, visitors one again able to appreciate the spacious elegant garden and the light-permeable traditional Japanese building; uniforms, curtains, cooking knives and other cultural relics related to Ying Restaurant were displayed. The building was designated Tainan’s first commemorative building in 2015. To actively use the space, the Cultural Affairs Bureau, Tainan City Government held an open tender the same year; after two years, the former Ying Restaurant was reopened by the winning bidder (A-Sha Restaurant team) as Eagle Hill Restaurant. The ground floor sells light foods and drinks while the second is used for arts performances and exhibitions.


TEL +886-6-2991111

Address West Central Dist., Tainan City Taiwán, R.O.C

Category Local Gallery、Culture

Opening Hours Free entry 10:00~21:00 Closed on Monday



TripAdvisor Reviews

Traveler rating:3.5 13 Reviews Write a Review

Traveler rating

  1. 0 Terrible
  2. 1 Poor
  3. 7 Average
  4. 3 Very good
  5. 2 Excellent

Traveler type

  1. 3 Families
  2. 1 Couples
  3. 8 Solo
  4. 1 Business
  5. 0 Friends
  • kimitakas

    Taichung, Taiwan

    Traveler type:

    Solo travel

    Old Japanese restaurant

    Traveler rating:2 2018-11

    It is an old Japanese restaurant near Tiantan temple. The Japanese styled house along with its garden is very beautiful. It seems to be a luxurious restaurant, but as I passed by, it was closed.
  • bakedpotatoes

    東京23区, 東京都

    Traveler type:



    Traveler rating:5 2019-05

  • Travel807128

    瀬戸市, 愛知県

    Traveler type:



    Traveler rating:3 2019-03

  • t86841283


    Traveler type:



    Traveler rating:5 2019-01

  • hisakx

    東京23区, 東京都

    Traveler type:



    Traveler rating:4 2018-12

    日本で買ったガイドブックには、月曜から金曜は11時から、Webで検索したサイトには10時とあり、鴬料理の入り口の案内には、10時から開くとかいてあったのだが、11時ごろにタクシーでここにきたら、閉まっている。中で掃除をしている人がいるので、英語で問いかけてみたら13時に開くのだという。12月25日だったのでクリスマスで特別遅い時間から営業だったのだろうか?  ともかく、2時間時間を潰す為に近くの寺に行ったりマッサージに行ったりして午後あらためて訪れた。  鴬料理とあるが、現在は料亭としては営業していない。それはわかっていたので問題はないが、古いかつての料亭の面影のある建物は1部屋ある程度のこぢんまりしたもので、大きな建物はお土産や軽食を売る売店だ。  鯉が泳ぐ池もコンクリートで固めたもので、往時の鴬料理はこういうものだったのかな?と頭が混乱した。  とはいえ、予算の制約がある中で日治時代を偲ばせる建物を部分的であれ再建してくださった台南市民の皆さんにはこそばゆいような気持ちもあるが感謝感激だ。(祖父がこの地で営林署の職員として働かせてもらったので、ありがたい思いでいっぱいだ) 売店で売っている、ちまきとおにぎりは、両方笹(笹ではないかもしれないが、ともかく緑の葉っぱ)に包まれていて、ちまきは、日本人にもなじみのある中華ちまき。おにぎりは、照り焼きのたれをまぶしたような味付きのご飯に鮭の照り焼きをのせた独特なもの。韓国でも独特な巻きずしや、オムライスにたくあんが付け合わせになるなど、日本の影響を進化させ現地化させた料理があるが、この葉っぱで巻いたおにぎりも台湾で現地化されたおにぎりなのだろう。話の種にぜひ食してみる事をおすすめする。

1-13 Reviews

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This review is the subjective opinion of a TripAdvisor member and not of Tainan City Government and TripAdvisor LLC.

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